Unser National direkt gegenüber dem Bahnhof Winterthur ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt, der zum Geniessen und Verweilen einlädt. Die Gäste des Traditionslokals schätzen die Vielfältigkeit der Küche, die sich souverän sowohl mediterranen wie auch Schweizer Klassikern widmet. Ebenso weltoffen präsentieren sich die Weinkarte und das Angebot in der stilvollen Bar. per sofort oder VereinbarungSous-Chef (alle)Ihr Tätigkeitsbereich:Mitverantwortlich und in Vertretung des Küchenchefs für den ganzen Küchenbereich inkl. Lehrlingsausbildung verantwortlichFührung und Organisation der Küchen- und Office- Mitarbeitenden Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellenKüchenteam auf allen Posten unterstützenIn Vertretung den Wareneinkauf erledigen Mitverantwortlich bei den Mitarbeitenden planen Mithilfe bei der Wareninventur Die hohen Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführenHACCP - Hygienekonzept umsetzenDas bringen Sie mit:Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie in vergleichbarem Betrieb Erste Erfahrung in einer FührungspositionFundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediteranen KücheHohe Qualitätsansprüche und BelastbarkeitGute mündliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von VorteilDas bieten wir:Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella UnternehmungenVorzugskonditionen in der Bindella WeinhandlungVergünstigung von 20% in allen Bindella RestaurantsPrämie von bis zu CHFbei erfolgreicher Vermittlung von MitarbeitendenZugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana jidcd66f67a jit0105a jiy26a