* Travail en binôme avec le chef de cuisine
* Réalisation de la production culinaire – principalement de la partie chaude - dans les règles d'hygiène HACCP
* Gestion de la marchandise (fraicheur, quantité)
* Respect et contrôle des préparations et des délais
* Gestion autonome de son plan de travail
* Respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
* Respect de la propreté et de l'ordre dans les locaux de production et de stockage
Hôtel de luxe 5 étoiles, Le Mirador Resort & Spa est niché au centre de la Riviera suisse entre Lausanne et Montreux, sur les hauteurs de Vevey, au Mont-Pèlerin. À 45 minutes de Genève, surplombant le lac Léman au cœur du vignoble de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, Le Mirador Resort & Spa offre l'une des plus belles vues panoramiques de Suisse et d'Europe. Le format « Boutique hôtel » de l'établissement de 64 chambres et suites luxueuses permet de se détendre et de se relaxer, dans un cadre intime, avec un service à l'écoute des envies. La cuisine gastronomique du mythique restaurant Le Trianon, l'exquise cuisine de son restaurant Le Patio, son Wellness Centre combinant Spa by Alpeor, fitness et centre médical, ainsi que son offre unique pour banquets, mariages, séminaires et conférence en font l'un des meilleurs hôtels de la région.
Si vous désirez développer vos connaissances aux côtés d'un chef passionné et communicatif, et que vous êtes au bénéfice d'une expérience dans la gastronomie nous recherchons dès aujourd'hui
notre nouveau Sous-Chef - Restaurant Le Patio
Contrat CDI - 100%
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* Excellentes connaissances en cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds...etc)
* Passion pour votre métier
* Goût pour le travail bien fait
* Exemplarité, polyvalence, ouverture d'esprit
* Autonome, dynamique et investi dans son travail
* Vous êtes discipliné, ponctuel et à la recherche d'un emploi stable
* Sens des responsabilités, capacité d'adaptation, réactif(ve)
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* Un poste de travail enrichissant et polyvalent au sein d'une équipe jeune, soudée et motivée
* Un cadre de travail et de vie unique
* Un logement selon les disponibilités - meublé avec mise à disposition gratuite de lave-linge /sèche-linge
* Parking couvert et sécurisé
* Salaire attractif et 13ème mois
* Service de blanchisserie gratuit
* Prime de cooptation
* Tarif avantageux dans les centres Fitness
* Responsabilité et autonomie dans le travail
* Accompagnement dans les démarches administratives
* Avantages dans les autres hôtels Swiss Deluxe Hotels