* Superviser le service en salle du restaurant gastronomique 1913 (accueil, fluidité, qualité du service).
* S'assurer que les standards de qualité sont respectés (excellence, raffinement, précision, Standards LQA).
* Encadrer, former et motiver les équipes (serveurs, sommelier, commis).
* Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.
* Être présent en salle pour accueillir les clients VIP ou réguliers.
* Recueillir les feedbacks pour constamment améliorer l'expérience.
* Travailler main dans la main avec le chef Bertogna pour assurer la cohérence entre cuisine et service.
* Mettre en valeur la cuisine auprès des clients.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Travailler en étroite collaboration avec les responsables des différents points de vente ainsi que les autres départements du Villars Palace.
Situé à Villars-sur-Ollon, le Villars Alpine Resort est un lieu unique aspirant à challenger l'hôtellerie traditionnelle. L'emblématique Villars Palace accueille la clientèle dans une atmosphère chaleureuse, conviviale grâce à un service attentionné et personnalisé.
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* Diplôme en gestion hôtelière et expérience de plusieurs années dans un poste similaire.
* Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook, POS).
* Maîtrise écrite et orale de 2 à 3 langues (français, anglais), langue supplémentaire un atout.
* Personne de terrain, bon relationnel et grande disponibilité.
* Excellente présentation, personnalité courtoise, avenante et orientée clients.
* Capacité à diriger une équipe, être à l'écoute et se faire respecter par son équipe.
* Expérience en montagne un atout.
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* Contrat à temps plein CDD de 43.50 heures par semaine.
* Connaissance des standards Leading Quality Assurance (LQA).
* Un poste de travail dans un cadre exceptionnel en face des dents du Midi.
* Repas du personnel offert.
* Avantages exclusifs en tant que membre Swiss Deluxe Hotels.
* Possibilité d'un logement / appartement sur place.
* Formations linguistiques.
* Accompagnements dans les démarches administratives.
* Et bien plus encore....