PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.
Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Seminarhotel mit modernem F&B Angebot. Hier erwarten Sie vielseitige Strukturen, ein professionelles Arbeitsumfeld und eine Unternehmenskultur, die auf Teamgeist, Qualität und Weiterentwicklung setzt. Mit mehreren Gastronomiezonen, Bankettbereichen und einem grossen Konferenzangebot bietet der Betrieb ein dynamisches Umfeld, in dem Sie Ihre Führungsstärke, Ihre Kreativität und Ihre Leidenschaft für hochwertige Küche entfalten können.
KüchenchefIn (Produktion)
Aufgaben & Herausforderungen
Gesamtverantwortung für die Produktionsküche und Führung des circa 20-köpfigen Küchenteam
Planung und Organisation der Abläufe in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef des a la Carte Restaurants
Entwicklung von abwechslungsreichen Menüs, Speiseplänen und Angeboten für Bankette, Konferenzen und à la carte
Verantwortung für Personalplanung, Einkauf und Warenbewirtschaftung
Optimierung und Sicherstellung konstanter Qualitäts- und Produktionsstandards
Durchführung von Team-Briefings und Sitzungen sowie Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
Lehrlingsbetreuung und aktive Mitarbeit im operativen Alltag
Überwachung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und Ansprechperson für Mitarbeitende und Kader
Qualifikationen & Kompetenzen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Führungserfahrung in einer Produktionsküche, Grossküche oder in vergleichbarer Funktion
Selbständige, strukturierte und detailorientierte Arbeitsweise
Belastbare, lösungsorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit
Gäste- und dienstleistungsorientiertes Denken und Handeln
Freude an Teamführung, Motivation und Lehrlingsausbildung
Kenntnisse aktueller Kochtrends und Bereitschaft zur stetigen Weiterbildung
Chancen & Perspektiven
Sie erwartet eine abwechslungsreiche Führungsposition in einem erfolgreichen Unternehmen mit Innovationsgeist und einem kollegialen Arbeitsklima. Neben einer marktgerechten Vergütung profitieren Sie von attraktiven Benefits wie Sport- und Fitnessangeboten, Mitarbeitervergünstigungen sowie gezielter Förderung Ihrer persönlichen Weiterentwicklung. Zudem haben Sie mehrheitlich Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.
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