Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01. August 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in der Regle von Montag bis Freitag im Früh- (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr) oder Mitteldienst (07:00 Uhr bis 16:00 Uhr). Bei Veranstaltungen sind auch Einsätze am Abend oder am Wochenende möglich. Die Ferien werden gemäss den Richtlinien und Vorgaben der Mensa vonRoll gewählt. Unser Aufgabenmenü
1. Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem/der Küchenchef:in
2. Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
3. Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
4. Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
5. Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
6. Stellvertretung der/des Küchenchef:in bei Abwesenheiten
7. Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
8. Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
9. Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
10. Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem/der Küchenchef:in
11. Förderung der Teambildung
12. Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Dein Erfolgsrezept
13. Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
14. 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
15. Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
16. Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
17. Begeisterter «Foodie» und Geniesser
18. Kreativ und passioniert
19. Teamplayer
Das bieten wir dir
Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und CHF 71'000 (inkl. 13. Monatslohn).
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier:
Deine Vorteile bei uns
20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten
Dein Arbeitsort
Mensa und Cafeteria vonRoll Die Gastronomie des Hochschulzentrums vonRoll gehört zu den Mensen und Cafeterias der Universität Bern. Der Betrieb besteht aus einer Mensa und zwei Cafeterias. Während des Vollsemesters werden täglich bis zu 1‘200 Mahlzeiten zubereitet. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
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