Chef de partie restaurant anne - sophie pic

Le bord du lac Leman, votre prochain terrain de jeu ?

Prt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux htels de Suisse ? Rejoignez les htels du groupe Sandoz !

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 etoiles et deux htels 4 etoiles a Lausanne ainsi que deux htels 5 etoiles a Neuchtel et a Zermatt.

Nous recherchons le ou la prochain(e)Chef/fe de partie Restaurant Anne Sophie Pic pour rejoindre nos equipes a Lausanne.

Lieu de travail Beau Rivage Palace a Lausanne

Date dentree 01 06 2025

Type de contrat CDI 100%

NOTRE MISSION

Faire vivre une experience 5 etoiles a nos clients dans un cadre exceptionnel tout en preservant nos etablissements historiques et leurs environnements.

Passion, Esprit d''Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les matres mots qui regissent notre vision du travail.

Chef(fe) de Partie Restaurant Anne Sophie Pic

Responsabilites :

* Assurer la preparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Restaurant Anne Sophie Pic.

* Superviser et former les Apprentis et Stagiaires places sous votre responsabilite.

* Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide.

* Veiller a la qualite et a la fracheur des produits utilises, en appliquant les normes dhygiene.

* Collaborer avec l''equipe pour maintenir une communication fluide en cuisine.

* Participer a lelaboration des cartes en proposant des idees de recettes innovantes.

* Gerer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuite du service.

* Participer activement a lamelioration continue des methodes de travail.

Profil recherche :

* Experience confirmee dans un restaurant etoile Michelin.

* Excellente matrise des techniques de preparation, de cuisson et de dressage.

* Sens de lorganisation et capacite a travailler sous pression.

* Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents.

* Rigueur sur les regles dhygiene et de securite alimentaire.

* Passion pour la cuisine raffinee et envie de rejoindre un etablissement prestigieux.

Nos avantages

* Hebergement temporaire selon disponibilite
* Formations internes
* Acces aux infrastructures sportives
* Un menu a prix imbattable confectionne par l''un de nos chefs
* Tarifs preferentiels au sein des htels de notre Fondation et Swiss Deluxe