Head Chef/in (a.g.) 100% - First Class Lounge
Gastronomy, Tourism & Hotel Management
Zürich Flughafen, Switzerland
Einleitung
Für unseren Kunden am Flughafen Zürich suchen wir per Juni 2026 oder nach Vereinbarung einen engagierten Head Chef (a.g.) 100% - ohne Zimmerstunden.
Aufgaben
Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation der First Class Lounge
Planung, Entwicklung und Umsetzung eines hochwertigen, saisonalen und innovativen Speisenangebots
Fachliche und personelle Führung des gesamten Küchenteams (Einsatzplanung, Coaching, Entwicklung)
Sicherstellung einer einwandfreien Produktion, Präsentation und Qualität aller Speisen
Verantwortung für Mise-en-place, reibungslose Abläufe und effiziente Arbeitsprozesse
Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards nach HACCP
Budget- und Kostenverantwortung inkl. Bestellung, Inventur, Lagerbewirtschaftung und Lieferantenmanagement
Optimierung bestehender Abläufe sowie aktive Mitgestaltung von Konzepten und Angeboten
Enge Zusammenarbeit mit der Lounge- und Betriebsleitung sowie dem F&B-Management
Förderung eines motivierten, strukturierten und wertschätzenden Teamumfelds
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder Head Chef, idealerweise in gehobenen Küchen
Fundierte Fachkenntnisse in moderner Gastronomie, Produktkunde und hochwertigen Kochtechniken
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Leadership-Kompetenz und organisatorische Stärke
Teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Eigenverantwortung und Hands-on-Mentalität
Flexibilität, Belastbarkeit und Freude an einem dynamischen, internationalen Umfeld
Bereitschaft zu Wochenend- und Schichtarbeit (Schichten zwischen 05:00 Uhr und 23:00 Uhr – ohne Zimmerstunden)
Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil
Vorteile
Durch das Airline Business befinden wir uns in einem temporeichen Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist. Flache Hierarchien, offene und direkte Arbeitsatmosphäre und ein dynamisches Umfeld in der nähe vom Flughafen Zürich. Wir bieten zahlreiche spannende Karrieremöglichkeiten in einem multikulturellen Umfeld, in dem Talente erkannt und gefördert werden. Du profitierst von sämtlichen Firmenrabatten, kostengünstigen Parkplatz- und einem ÖV-Beitrag von 50 CHF pro Monat und ein flexibles Ferienmodell bis zu 6 Wochen Urlaub.
Falls Sie weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -032026-1009035) haben, kontaktieren Sie bitte Sven Viesteg unter +41 58 233 27 30.
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