Überblick
Erlebnis Niederhorn – wo Gastfreundschaft auf Höhe trifftMit dem Ziel die Niederhornbahn AG als Gastgeber des beliebten Ausflugsziels Niederhorn zu stärken, führt die Niederhornbahn ihre Gastronomiebetriebe in Zukunft in Eigenregie. Damit unsere Gäste auch kulinarisch auf ihre Kosten kommen, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung, eine engagierte Persönlichkeit mit Führungsqualitäten, Gastgeberherz und gastronomischer Leidenschaft als
Position
LEITER GASTRONOMIE UND HOTELLERIE (M/W/D)
Arbeitspensum: 100 %Arbeitsort: Seerestaurant Beatenbucht / Beatenberg / Berghaus Niederhorn
Die Leitung Gastronomie trägt die Gesamtverantwortung für die professionelle, dienstleistungsorientierte und wirtschaftliche Führung der Gastronomie- und Hotelleriebetriebe der Niederhornbahn AG.
Ziel ist es, das «Gesamterlebnis Niederhorn» kulinarisch zu vervollständigen und die Gästezufriedenheit durch Qualität, Herzlichkeit und alpine Authentizität im Bereich Gastronomie & Hotellerie zu steigern.
Aufgaben
Gesamtverantwortung für Betrieb, Qualität und Wirtschaftlichkeit aller heutigen und zukünftigen gastronomischen Einheiten
Führung aller F&B- und Hotellerie-Mitarbeitenden inkl. Rekrutierung, Einsatzplanung, Coaching, Schulungen, MA-Gespräche und Entwicklung
Gastgeberfunktion vor Ort – präsent, ansprechbar, inspirierend
Konzeption und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots auf Basis der bestehenden Strategie
Kosten- und Lagerbewirtschaftung, Einkauf und Lieferantenmanagement und aushandeln von Konditionen
Budgeterstellung, -kontrolle und Reporting an die Geschäftsleitung
Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften sowie der Standards zu Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit
Was du mitbringst
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie mit mehrjähriger Berufserfahrung, von Vorteil in der Berggastronomie
Ausgeprägte Gästeorientierung und Gastgebermentalität
Führungserfahrung mit motivierender, klarer Kommunikation
Hohes Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
Selbständige,initiative und strukturierte Arbeitsweise
Spürbares Teamdenken als Mitglied des Führungsteam der Unternehmung
Freude am Arbeiten in alpiner Umgebung inkl. Wochenenden und Feiertagen
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