Das BEATUS Wellness- & Spa Hotel ist direkt am Ufer des Thunersees gelegen und verwöhnt seine Gäste mit einem grossen Wellnesspark mit Hallenbad, Erlebnis-Frei-Solbad, 2 Saunalandschaften und dem Vitalità mit seinen verschiedenen Wellness-Anwendungen. Bei uns bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!
Mehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns.
Ihre
Familie Lutz, Besitzer
HLS Hotels & Spa AG
Hotel BEATUS
Einleitung
Nutzen Sie die Chance ab sofort oder nach Vereinbarung im BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen-Thunersee eine neue Herausforderung anzunehmen.
TLNT1_CH
Aufgabengebiet
* Schreiben von Einsatzplänen und Koordination der Küchenbrigade bei Abwesenheit des Küchenchefs
* Organisation und Überwachung sämtlicher Abläufe in der Küche in Bezug auf Qualität und fachgerechter Zubereitung der Speisen
* Menukalkulationen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
* Gestaltung der Speisepläne und Speisekarten nach saisonalen und regionalen Kriterien in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
* Bestellwesen in Absprache mit dem F&B Manager unter Einhaltung einer betriebswirtschaftlichen Warenrendite
* Monatliche Inventur
* Mithilfe bei der Rekrutierung und korrekte Einführung neuer Mitarbeiter
* Einhalten des Hygienekonzeptes und der HACCP Richtlinien
* Instandhaltung und Wartung aller Geräte in der Küche
* Schulung von Mitarbeitern inkl. Ausbildung von Lehrlingen und Praktikanten
* Kontrolle der Warenanlieferung auf Vollständigkeit und Qualität
* Kontrolle der einzelnen Kühlhäuser mit den zuständigen Postenchefs auf Ordnung, Sauberkeit und Ablaufdaten
Stellenanforderung
Sie haben
* eine abgeschlossene Lehre als Koch EFZ
* mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position in der gehobenen Hotellerie
* ein selbstsicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
* ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine gewissenhafte, saubere Arbeitsweise
* ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft
Sie sind
* sorgsam im Umgang mit Lebensmitteln und Materialien
* eine Führungspersönlichkeit mit guten Kommunikationsfähigkeiten
* eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
* qualitätsbewusst im Denken und Handeln
* verantwortungsbewusst und teamorientiert
* herzlich, aufgestellt, flexibel und dynamisch
Mitarbeitervorteile
* Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
* Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
* Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
* Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
* Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
* Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
* Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
* Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
* Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
* Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant