Die Clinique La Prairie hat sich weltweit einen Ruf für Exzellenz erarbeitet und ist ein Pionier auf dem Gebiet der Langlebigkeit. Mit einem innovativen Geist in ihrer DNA hat die Einrichtung ihre Dienstleistungen seit 90 Jahren kontinuierlich verbessert und ist seit mehreren Jahrzehnten als Prestige-Adresse für Gesundheits- und Wellnessaufenthalte anerkannt. Unsere Mission ist es, Menschen dabei zu helfen und sie dazu zu inspirieren, ein längeres und gesünderes Leben zu führen. Das medizinische Zentrum der Clinique La Prairie bietet ein außergewöhnliches Spektrum an Fachwissen, das mehr als 50 Fachärzte, mehrere chirurgische Abteilungen, 3 Operationssäle und 20 Räume für die postoperative Versorgung umfasst. Unsere Spezialisierungen sind auf einen ganzheitlichen Ansatz für Gesundheit und Wohlbefinden ausgerichtet und decken eine breite Palette medizinischer und paramedizinischer Bereiche ab, um den physischen und psychologischen Bedürfnissen unserer Gäste gerecht zu werden. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine Person für die Position als Commis de Pâtisserie.Ihre Mission:- Kenntnisnahme der Aufgaben durch Einsicht in die Funktionsblätter (Bankett, Cocktail, spezielle Menüs).- Verfolgung der Planung der Produktion.- Kontrolle und Ordnung der Kühlkammern.- Sicherstellung der Sauberkeit des Arbeitsplatzes sowie dessen Ordnung.- Einhaltung der Reinigungspläne für Kühlkammern und andere Bereiche gemäß HACCP-Anforderungen.- Aufrechterhaltung einer vorbildlichen Sauberkeit: Jacke, Schürze, Haare, Hände, Nägel, Bart.- Gewährleistung der Sicherheit (z. B. Tragen von Sicherheitsschuhen), Definition und Anwendung der sicheren Nutzung der Ausrüstung.- Sensibilität für Arbeitsrisiken (Ausrutschen, Stürze, Verbrennungen, elektrische oder chemische Gefahren, Schnittwunden), Anwendung und Durchsetzung der Anweisungen, Meldung von Anomalien.- Ankündigung fehlender oder zur Neige gehender Produkte, deren Notierung nach und nach.- Bestimmung der Anzahl der für den Service verfügbaren Portionen, Vorschlag von Anpassungen.- Information über die Vorbereitungen des Tages (Anzahl, Menge, Volumen), Bezugnahme auf Grundrezepte.- Aktive Teilnahme an der Produktion, Sicherstellung der Qualität der Produkte und der Vorbereitungen für kommende Dienste.- Teilnahme an der Erstellung der Bestellliste.- Hinterlassen präziser Anweisungen für das Bereitschaftspersonal oder für das Personal bei Wiederaufnahme der Arbeit.- Probieren, Probieren lassen, Kontrollieren, Korrigieren, Validieren der Zubereitungen.- Empfang der Waren, Überprüfung von Mengen und Qualität.Ihr Profil und Ihre Kompetenzen:- Abschluss einer Hotelfachschule oder eine Ausbildung in der Konditorei.- Erfahrung in der Hotellerie in der Diätküche.- Sorgfältig, organisiert und mit beruflichem Gewissen.- Ausgestattet mit Teamfähigkeit und einem echten Sinn für zwischenmenschliche Beziehungen.- Teamgeist und Diskretion.- Verfügbar am Wochenende, flexibel bei den Arbeitszeiten.- Gute Kenntnis der Hygieneregeln.Arbeitsort: Clarens - MontreuxArt des Vertrags: Unbefristeter ArbeitsvertragBeschäftigungsgrad: 100%Eintrittsdatum: nach VereinbarungWir bieten Ihnen:- Ein bereicherndes, dynamisches Umfeld mit erstklassigen Einrichtungen.- Ein sehr stimulierendes und herzliches Arbeitsumfeld, in dem wir Ihre Talente mit Gehaltsbedingungen, die Ihren Kompetenzen entsprechen, zur Geltung bringen werden.Vollständige Bewerbungsunterlagen mit Referenzen sind an die Personalabteilung zu senden.Unser Rekrutierungsteam prüft alle Bewerbungen und wir werden Sie so bald wie möglich auf dem Laufenden halten. Sollten Sie jedoch innerhalb von 3 Wochen nicht von unserem Unternehmen kontaktiert werden, können Sie davon ausgehen, dass Ihre Bewerbung nicht berücksichtigt wurde, da wir in diesem Fall Ihre Unterlagen nicht aufbewahren werden. jid95d7305ade jit0623ade jpiy26ade