Die GHG engagiert sich in der Region St.Gallen mit insgesamt 8 Institutionen für weit über 2000 Menschen mit einem besonderen Betreuungs- und Unterstützungsbedarf. GHG Maurini ist eine davon. Hier finden ältere Menschen ein komfortables Zuhause, in dem sie ihre Gewohnheiten leben können und wie selbstverständlich zum Dorfleben dazugehören. «Hier lässt es sich gut leben.»
Zur Ergänzung unseres grossartigen Teams im Maurini suchen wir eine/n
Aufgaben
Zubereitung abwechslungsreicher, frischer und saisonaler Mahlzeiten für unsere Bewohnenden, Gäste und Mitarbeitenden – bei Bedarf auch in verschiedenen Kostformen
Verantwortung für das Mise en Place sowie den À‑la‑Carte‑Service in der kalten und warmen Küche unseres hauseigenen Restaurants „BLU“
Aktive und kreative Mitwirkung bei Anlässen und Veranstaltungen, bei denen du deine eigenen Ideen einbringen und umsetzen kannst
Konsequente Umsetzung der HACCP‑Richtlinien sowie Einhaltung der allgemeinen Hygiene‑, Sicherheits‑ und Qualitätsstandards
Kontrolle des Wareneingangs und der Lagertemperaturen sowie Sicherstellung einer fachgerechten und ordnungsgemäss ers Lagerung der Lebensmittel
Verantwortung für die Ausbildung, Begleitung und Förderung der Lernenden in der Küche
Qualifikationen
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Absolvierter Berufsbildnerkurs oder Bereitschaft, diesen zu absolvieren
Freude an der Arbeit mit Lernenden und Interesse an der Wissensvermittlung
Kochen ist für dich mehr als ein Beruf – es ist deine Leidenschaft, die du mit Engagement und Freude am Kontakt mit unseren Bewohnenden und Gästen lebst
Ein nachhaltiger, bewusster und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln ist für dich selbstverständlich
Du bist kreativ, aufgestellt, motiviert und äusserst zuverlässig, packst gerne mit an und setzt deine Prioritäten auch in hektischen Momenten sicher
Neben deiner Fingerfertigkeit in der Küche bringst du eine gute technische Affinität mit und verfügst über solide Anwenderkenntnisse in MS Office
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