Luxuriös. Anspruchsvoll. Visionär.
In dieser Schlüsselposition prägen Sie aktiv die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses und stellen sicher, dass jedes Erlebnis in unseren Outlets unvergesslich bleibt – für unsere Gäste ebenso wie für unsere Mitarbeitenden.
Ihre Mission:
* Führen & Inspirieren: Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B-Outlets, führen Ihr Team mit Klarheit und Begeisterung und fördern eine Kultur der Exzellenz.
* Zahlen im Blick, Qualität im Fokus: Sie analysieren Food- und Beverage-Kosten, verantworten Preisstrategien, kalkulieren Margen und behalten das Budget stets unter Kontrolle.
* Operative Stärke trifft strategischen Weitblick: Von der Menüplanung über Inventuren bis hin zur Implementierung operativer Standards (z.
B. ISO) – Sie denken unternehmerisch und handeln proaktiv.
* Kommunikationsprofi & Brückenbauer: Sie agieren als zentrale Schnittstelle zwischen internen Abteilungen, Lieferanten und Eventpartnern – stets auf Augenhöhe und mit diplomatischem Geschick.
* Events & Erlebnisse gestalten: Sie planen Bankette, koordinieren Caterings und begleiten exklusive Veranstaltungen mit Liebe zum Detail und professioneller Gelassenheit.
* Digital & effizient: Sie betreuen das Kassensystem, optimieren Prozesse und setzen neue Tools ein, um unsere Servicequalität laufend zu steigern.
Voraussichtlich ab 01.12.2025 - Unbefristet / Dauerhaft,
* Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie – idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Managementbereich.
* Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich eines Luxushotels.
* Ausgezeichnete Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Italienisch sind von Vorteil.
* Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.
* Hands-on-Mentalität, diplomatisches Geschick und ein souveränes Auftreten in jeder Situation.
Sie sind bereit, kulinarische Maßstäbe zu setzen und gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team auf höchstem Niveau zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.,
Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschützt, gehört es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondänen St. Moritz, 1800 m ü.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.
Der Kronenhof gehört zu den führenden 5 Sterne Superior Häusern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers‘ Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.
Unser Hotel verfügt über 112 luxuriöse Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszügigen Wellnessanlage laden das "Grand Restaurant" in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzplätze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das à-la-carte Gourmet-Restaurant "Kronenstübli" (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant "Le Pavillon" unsere internationalen Gäste zum Erholen und Verweilen ein.
Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.