Adecco
Kulinarische Kompetenz trifft Diätetik auf höchstem Niveau. In einem modernen Umfeld mit rund 25 Gästen im À-la-carte-Bereich sowie Bewohnenden im stationären Setting entsteht täglich frische, saisonale Küche mit besonderem Fokus auf individuelle Ernährungsbedürfnisse. Per wird eine verantwortungsbewusste Fachperson gesucht, die Genuss und Diätetik professionell vereint.
Responsibilities
* Zubereitung saisonaler, frisch gekochter Tagesmenüs und À-la-carte-Gerichte in der warmen und kalten Küche
* Fachverantwortung für sämtliche Diät- und Sonderkostformen inklusive Planung, Umsetzung und Qualitätssicherung
* Sicherstellung der korrekten Allergenkennzeichnung sowie Dokumentation aller relevanten Prozesse
* Beratung und Unterstützung des Küchenteams in diätetischen Fragestellungen
* Durchführung interner Schulungen zu Diätetik, Allergenen und Spezialkost
* Mitwirkung bei der Menüplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Standards
* Organisation und Umsetzung von Spezialanlässen und Banketten
* Begleitung und Förderung von Lernenden im Küchenbereich
* Einhaltung und Weiterentwicklung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP)
Profile
* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch EFZ
* Weiterbildung im Bereich Diätetik (Diätköchin oder Diätkoch)
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer professionellen Küche mit À-la-carte-Angebot
* Fundierte Kenntnisse in Diät- und Sonderkostformen sowie Allergiemanagement
* Strukturierte, selbstständige und prozessorientierte Arbeitsweise
* Hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägtes Verantwortungsgefühl
* Freude an interdisziplinärer Zusammenarbeit im Gesundheitsumfeld
Benefits
* Geregelte Arbeitszeiten im Tagesbetrieb ohne Zimmerstunde
* Attraktive Zuschläge für Wochenend- und Feiertagseinsätze
* Modern ausgestattete Küche mit klaren Prozessen und professioneller Infrastruktur
* Finanzielle Beteiligung an Weiterbildungen im Fachbereich Diätetik und Ernährung
* Mindestens 5 Wochen Ferien, mit zusätzlicher Ferienwoche ab dem 50. Altersjahr
* Überdurchschnittliche Sozialleistungen mit attraktiver Pensionskassenlösung
* Vergünstigte Verpflegung sowie kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
* Umfangreiche Mitarbeitervergünstigungen in den Bereichen Mobilität, Gesundheit und Freizeit
* Kostenlose Arbeitsbekleidung inklusive Reinigung
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