Afin de compléter son équipe, la Direction de la logistique recherche pour l’hôpital fribourgeois un-e
Cuisinier-ère en diététique
50-100 %
Votre mission :
* préparation des repas normaux et diététiques selon les règles institutionnelles
* production des mets « à la carte » des patients et des repas pour le restaurant du personnel
* contrôle de la chaîne et distribution des repas
* responsabilité du jour, en cas d’absence du/de la chef-fe ou sous-chef-fe
* contribution au developement et au bon fonctionnement de la cuisine
* application des standards HACCP institutionnels
* contribution à la formation des apprentis de cuisine
Votre profil :
* CFC de cuisinier-ère en diététique
* maîtrise de la langue française avec de bonnes connaissances de la langue allemande ou à l’envers
* sens des responsabilités, de l’initiative et bonne gestion du stress
* dynamique, flexible
* esprit d’équipe
Entrée en fonction : de suite ou à convenir
Renseignements : Mme. Stefanie Jacinto Fischöder, Responsable restauration et hôtellerie, Tél. : +41 26 306 15 44
Réf : HFR-IN-224501
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Um ihr Team zu ergänzen, sucht die Direktion Logistik für das freiburger spital
Diätköchin/Diätkoch
50 - 100 %
Aufgaben
* Zubereiten von reguläre Mahlzeiten und Diätspeisen gemäss den Spitalrichtlinien
* Produzieren von «A la carte» Mahlzeiten für die Patienten und Menüs für das Personal
* Endkontrolle der Speisenausgabe am Band
* Tagesverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchef und Stv. Küchenchef
* Mitwirken zu einer guten Funktionalität und der Entwicklung der Abteilung
* Sie wenden die spitalinternen HACCP-Standards an
* Unterstützung der Lehrnenden in Ihrer Ausbildung
Profil
* EFZ als Diätköchin/Diätkoch
* Deutsch mit guten Französischkenntnissen oder umgekehrt
* Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative, Belastbarkeit
* Dynamik, Flexibilität
* Teamfähigkeit
Stellenantritt: sofort oder nach Vereinbarung
Auskunft: Frau Stefanie Jacinto Fischöder, Leiterin Restauration & Hotellerie, Tel. +41 26 306 15 44
Ref: HFR-IN-224501
#J-18808-Ljbffr