Responsible job centre Amt für ArbeitStellenmeldezentrum des Kantons Zürich
Thurgauerstrasse 80
8050 Zürich
hotline.smz@vd.zh.ch
+41 43 258 63 00
Job ID
AVAM: 00002458100
Job-Room: 242398155
Koch 60-100%
Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.
SommerIm Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.
WinterWährend den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag.In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.
Braschler`s BarDie Braschler’s Bar befindet sich innerhalb des Frau Gerolds Gartens und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Die lange Bar Front und die mit Pflanzen geschmückten Seitenwände tragen mit einem tropischen Flair zu einem aussergewöhnlichen Ambiente bei.Die Location verfügt über gemütliche Lounge-Bereiche, Stehtische sowie genügend Platz für Banketttische und bietet damit flexible Nutzungsmöglichkeiten für unterschiedliche Veranstaltungsformate. Für Gruppen werden Anlässe mit Apéro und Grillbuffet angeboten.
DEINE AUFGABEN
Mithilfe bei der Planung der Tages- und Wochenangebote (Verantwortlich bei Abwesenheit des Küchenchefs/ Sous Chefs) Mitverantwortung für Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote Mitverantwortung über die Einhaltung aller Rezepturen und Kontrolle derer Qualität Zubereitung von kalten und warmen Speisen auf verschiedenen Stationen Eigenständige Durchführung von Banketten Mitverantwortung für die Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel Mitverantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten Durchführung von allgemeinen Reinigungsarbeiten in der Küche, den Lagern und dem Aussenbereich Mithilfe beim Abwasch von Service- und Küchenmaterial
Zusätzliche Aufgaben Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern Lückenlose und zuverlässige Führung der Hygiene- Checklisten
DEIN PROFIL
Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse in Wort Freude am Kochen und dem verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art Zuverlässig, pünktlich und teamfähig Belastbar und stressresistent Selbstständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, dafür geniesst du die ruhigen Morgenstunden Du wohnst in Zürich oder du bist auch nach 24.00 Uhr noch mobil
WIR BIETEN DIR
Attraktiver Brutto-Stundenlohn von mindestens CHF 29.51 Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise Rosa in der Freizeit Flexible Gestaltung deiner Freitage Regelmässige Teamevents Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team
* Work location 8005 Zürich (ZH)
* Workload 60% - 100%
* Employment start Immediately
* Employment duration 30.09.2026
* Work form Shift work, Sunday and holiday work, Night work
* Qualification skilled
* Work experience No experience
* Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
* German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
* English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
* By email bewerbungen@fraugerold.ch
#J-18808-Ljbffr