Als Sous Chef unterstützen Sie den Küchenchef und stellen mit ihm den operativen Küchenbetrieb sicher. Bei der Abwesenheit den Küchenchefs sorgen Sie mit dem Team für eine hervorragende und konstante Qualität des Angebots.
Aufgabenbereiche
- Sie koordinieren die Aufträge, das Küchenteam sowie den Einkauf und die Lagerbewirtschaftung
- Sie halten die HACCP-Richtlinien ein
- Sie sind verantwortlich für die Produktion der jeweiligen Aufträge
Ihr Profil
Sie verfügen über eine fundierte Aus- und Weiterbildung als Chef saucier oder bereits Erfahrung als Sous Chef und weisen eine mehrjährige Erfahrung im à la Carte-, Bankett- und Cateringbereich aus.
Sie arbeiten kosten- und qualitätsbewusst und setzen die ihnen zur Verfügung stehenden technischen Hilfsmittel gekonnt ein.
Aktives Mitarbeiten im Team ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.
Nebst Ihren fachlichen Qualitäten liegt ihre Stärke in der Sozialkompetenz. Sie kommunizieren klar, fordern und fördern ihre Mitarbeitenden in der Abwesenheit des Küchenchefs und werden als motivierte und begeisterungsfähige Führungspersönlichkeit geschätzt. Sie anerkennen gute Leistungen und ein angenehmes Betriebsklima liegt ihnen am Herzen.
Wir bieten
Es erwartet Sie eine herausfordernde Position mit attraktiven Anstellungsbedingungen in einem renommierten Golfclub.
- Regelmässig mittwochs frei
- Betriebsferien: November bis März
- Kostenlose Verpflegung
- Gratis-Parkplatz
- Selbständiges Arbeiten
- Regelmässiger Schichtbetrieb
Anforderungen
- Alter: zwischen 25 und 40 Jahren
- Abgeschlossene Berufsbildung zum Koch EFZ
- Führerschein Kategorie B von Vorteil
- Motorisiert oder verfügen über Ihr eigenes Fahrzeug
- Deutsch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Fühlen Sie sich angesprochen? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Onlinebewerbung in PDF-Form, bestehend aus Ihrem Lebenslauf mit Foto, Ihren Zeugnissen und einem Motivationsschreiben an:
Golfclub Schloss Goldenberg
8458 Dorf
Herr Nicola Stante
Küchenchef
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