Sous Chef
Die Restaurants Coucou und Tia Rita liegen direkt an der Seepromenade von Rapperswil und laden zum Verweilen, Genießen und Erkunden ein. Während das Restaurant Coucou mediterrane Küche serviert, inspiriert von den kulinarischen Hochgenüssen des Mittelmeerraums, liegt der Schwerpunkt im Restaurant Tia Rita auf erstklassigen Steaks und lateinamerikanischen Gerichten aus Uruguay, Argentinien, Brasilien, Peru und Chile. Beide Restaurants setzen auf die Verwendung regionaler und frischer Produkte, um ihre Gäste in einer gemütlichen Atmosphäre mit atemberaubendem Blick auf den Zürichsee und die Berge zu verwöhnen.
Du brennst für die Verbindung von Gastronomie und Kundenbewirtung in einem fantastischen Ambiente. Du verkörperst Leib und Seele unserer Visionen, die Du durch deine dynamische, erfahrene und selbstbewusste Persönlichkeit gezielt einsetzt. Mit einer gesunden Portion Extrovertiertheit, die es versteht, auf natürliche Weise unsere Kunden für unser Gastrokonzept zu faszinieren und unsere Mitarbeiter anzustecken, trägst Du maßgeblich dazu bei, unseren Gastrobetrieb zu einem renommierten und erfolgreichen Unternehmen zu positionieren.
Für unsere beiden Lokale suchen wir Dich als Sous Chef, eine Schlüsselperson in unserer Küchenbrigade, per 02. April 2026 oder früher.
Aufgaben
* Übernahme der Küchenverantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
* Abwicklung des Bestellwesens, Durchführung von Inventuren und weitere administrative Aufgaben
* Mitverantwortlich für die Ausbildung der Lernenden
* Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
* Mitwirkung bei der Angebotsplanung und Kalkulation
* Führung und Unterstützung des Küchenteams bei täglichen Aufgaben, Sicherstellung von Qualität und Präsentation der Speisen
Anforderungen
* Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin EFZ (Chefkoch/-köchin) mit eidgenössischem Fachausweis von Vorteil
* Mehrere Jahre Erfahrung als Sous Chef oder erste Erfahrungen als Sous Chef
* Herzblut für den Beruf und eine Passion für das Kochen
* Teamplayer und Motivator, Mentor für die gesamte Küchenbrigade
* Hohe Belastbarkeit, auch unter Drucksituationen und Fähigkeit, als Problemlöser aufzutreten
* Bereitschaft, am Abend und am Wochenende zu arbeiten
* Sprachen: Deutsch (Grundkenntnisse in der Küche), Italienisch oder Englisch (vorwiegend Kommunikation im Team)
Unser Angebot
Verantwortungsspielraum als Mitglied des Küchenkaders mit der Möglichkeit, eigene Ideen, Visionen und Konzepte aktiv einzubringen
Arbeit in einem Restaurant mit einzigartigem Konzept und faszinierendem Ambiente
Ein motiviertes Team von Spezialisten und Vorgesetzten, mit denen es Spaß macht, gemeinsam am gleichen Projekt zu arbeiten.
Position Details
* Arbeitsort: 8640 Rapperswil SG (SG), Direkt am See
* Arbeitszeit: 100% (Shift work, Night work, Working on Sundays and holidays)
* Beschäftigungsbeginn: 02.04.2026
* Dauer: Permanent
* Sprachkenntnisse: Deutsch (Gute Kenntnisse), Englisch (Gute Kenntnisse), Italienisch (Gute Kenntnisse)
* Kontaktnachricht: jobs@aurora-hospitality.ch
Kontakt
Wir freuen uns über Deine Bewerbung, falls Du Dich angesprochen fühlst und mit uns diese fantastische Reise in der von uns kreierten Gastrowelt mitmachen möchtest.
Bewirb Dich jetzt über unsere Webseite unter Kontakt oder schreib an jobs@aurora-hospitality.ch
#J-18808-Ljbffr