Ph3Einleitung /h3 pIm Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine erfahrene Führungsperson für einen Grossbetrieb mit À‑la‑carte-Angebot und Events bis zu 300 Gästen in der Region Zürich. Der Betrieb kocht von einfachen Apéros bis hin zu Fine Dining und arbeitet ohne Zimmerstunde. /p h3Aufgaben /h3 ul liGesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung und den operativen Küchenbetrieb /li liFührung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams /li liPlanung, Organisation und Umsetzung der täglichen Produktion sowie von Events /li liSicherstellen konstanter Qualität in allen Angebotsbereichen von Apérohäppchen bis Fine Dining /li liVerantwortung für Warenbewirtschaftung, Einkauf, Kalkulation und Hygienevorgaben /li liEnge Zusammenarbeit mit Service und Eventkoordination für reibungslose Abläufe /li liAktive Rolle bei der Entwicklung saisonaler Menüs und kreativer Konzepte /li liMöglichkeit, einen Souschef oder Koch in den Betrieb mitzunehmen und einzusetzen /li /ul h3Profil /h3 ul liAbgeschlossene Kochausbildung EFZ sowie fundierte Erfahrung als Küchenchef oder Souschef /li liRoutine in Grossbetrieben, idealerweise mit Eventerfahrung /li liFührungskompetenz, Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise /li liFlexibilität im Umgang mit unterschiedlichen Küchenstilen /liliHohes Qualitätsbewusstsein und sichere Hand in Stresssituationen /li liKommunikationsstark, teamorientiert und souverän im Umgang mit Mitarbeitenden /li liFreude an einer Rolle mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum /li liBereitschaft, ohne Zimmerstunde zu arbeiten /li /ul h3Vorteile /h3 ul liFührungsverantwortung in einem vielseitigen Grossbetrieb /li liMöglichkeit, eigenes Personal mitzunehmen /li liBreites kulinarisches Spektrum von Apéros bis Fine Dining /li liKlare Strukturen und professionelle Abläufe /li liZeitgemässe Anstellungsbedingungen /li liModerne Infrastruktur und ein abwechslungsreicher Alltag /li /ul /p #J-18808-Ljbffr