NOTRE MISSION
Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.
LES TÂCHES PRINCIPALES
Gestion de la carte des desserts du restaurant et de la vitrine
Préparation du brunch
Préparation et dressage des desserts pour les groupes et les séminaires pouvant aller jusqu’à 300 personnes
Réalisation des gâteaux d’anniversaires à la demande
Confection des gâteaux de mariage
Gestion des desserts de la cantine des étudiants
Maintien de l’ordre du laboratoire
Gestion en toute autonomie du département (planification, organisation et création)
Respect des normes HACCP
Travail en collaboration avec la brigade
Accompagnement des étudiants sur la méthodologie dans le but de répondre à la demande
Gestion des commandes avec les fournisseurs
Gestion des coûts
VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI
Possession d’un CFC de pâtissier-confiseur ou formation jugée équivalente
Formation en Wedding cake souhaitée
Minimum 5 ans dans un poste similaire
Langue : français, anglais obligatoire
Résistant au stress
Force de proposition
Pédagogue pour encadrer des étudiants en formation dans une équipe très fluctuante tant en qualité qu’en quantité issus de cultures diverses
Capable de fixer les priorités et de planifier la production de manière indépendante
Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))
NOUS OFFRONS
Liberté dans la création des desserts
Horaire en continu
Un emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamique
Logement temporaire possible selon disponibilité
Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant
Parking gratuit
Repas du personnel à prix avantageux
QUI SOMMES-NOUS ?
Le groupe Vatel est le premier groupe mondial de formation au management hôtelier avec plus de 50 écoles dans le monde. Depuis 2010, Vatel Switzerland, Ecole Hôtelière du Valais délivre à ses diplômés de toutes nationalités des titres européens de niveaux Bachelor et MBA en hôtellerie et tourisme et depuisle diplôme suisse « Hotelier(ère)-Restaurateur(rice) diplômé ES » en tant qu’école supérieure reconnue par le SEFRI.
Seule Ecole Hôtelière de Suisse avec son propre Hôtel 4* supérieur de 51 chambres au sein même de son campus, des salons de réception, salles de conférence et banquet, nous dispensons à nos étudiants une formation duale théorique et pratique unique en conditions réelles.
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