Work with us, grow with us.
Die Kramer Gastronomie ist ein familiengeführtes Unternehmen mit einem vielfältigen Portfolio von Restaurants und Event-Lokalitäten an bester Lage in der Stadt Zürich. Uns verbindet Lust und Spass an einer unkomplizierten, offenen und jungen Gastronomie was sich in unseren innovativen Betriebskonzepten zeigt. Rund 250 Mitarbeitende gehören zum Kramer Team.
Für unsere Unternehmung suchen wir nach Vereinbarung eine:n
Küchenchef:in
Ihre Aufgaben:
* Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche
* Führung von ca. 10 Mitarbeitenden
* Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
* Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
* Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
* Aktive Mitarbeit in der Küche
* Durchführung von Promotionen
* Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
* Verantwortung für die monatliche Inventur
* Angebotsplanung und Kalkulation
* Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
Ihr Profil:
* Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
* Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten
* Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich
* Flexibilität und Belastbarkeit
* Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
* Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität
Unser Angebot:
Wir bieten Ihnen ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima, interessante, abwechslungsreiche und spannende Aufgaben sowie kurze und direkte Kommunikationswege.
Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.
Ihr Kontakt:
Kramer Gastronomie AG, Chantal Koren, Leiterin Human Resources, www.kramergastronomie.ch/jobs • jobs@kramergastronomie.ch
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