Ihre Vorteile bei A-ROSA Schweizer Arbeitsvertrag inkl. Kranken-, und Rentenversicherung (ausg. Frankreich) Außenkabine (Einzelbelegung) mit Bullauge Geringe Nebenkosten für persönliche Ausgaben (Miete, Versorgung, Kleidung) Keine Zusatzkosten für Uniform In jedem Fahrtgebiet „Overnight“ Liegezeiten in attraktiven Destinationen Faire Urlaubsregelung Persönliche und familiäre Atmosphäre an Bord und innerhalb des Unternehmens Umfangreiche Einarbeitung und Trainings zum Saisonstart Attraktive Aufstiegsmöglichkeiten Ihre Aufgaben Trainieren und Kontrollieren von Standards in der Speisenherstellung und -Zubereitung Tatkräftige Unterstützung bei der Speisenzubereitung Temporäre Postenübernahme in Ausnahmesituationen (pers. Engpässe) Kontrolle der Einhaltung des in den Standards festgelegten Speisenangebotes aller Mahlzeiten Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchen- und Buffetbereich unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorschriften HACCP; wöchentliche Schulung der Mitarbeiter Führen von Listen nach HACCP und A-ROSA Standards, speziell Temperaturkontrolle, Ölabgabe, Reinigungsplan Anfertigung des Dienstplanes und Einteilung der Sidejobs zur Gewährung einer reibungslosen Organisation Durchführung von Inventuren im Food-Bereich mit entsprechender Auslösung von notwendigen Bestellungen und ständige Kontrolle der Lagerbestände an Bord Kontrolle bei der Warenannahme, „Qualität & Quantität“ Erfassung, Auswertung und Weitergabe der Food-Inventur Kontrolle der Foodcost Führung & Kontrolle der unterstellten Mitarbeiter sowie Training der Mitarbeiter Übernahme von repräsentativen Aufgaben im Gastbereich, u. a. am Aktionstisch, bei Sonderveranstaltungen Dienstplanerstellung für den Verantwortungsbereich Mithilfe beim Loading Entwicklung des Handbuches im Arbeitsbereich in Zusammenarbeit mit der Reederei sowie stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards