Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (80%) per 17. August 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Das Pensum ist über das gesamte Jahr auf 80% gerechnet. Während den 16 Wochen Schulferien bleibt die Mensa geschlossen - 5 Wochen Ferien sind bezahlt. Die Arbeitszeiten sind zwischen Montag und Freitag von 06:30 bis 15:45 Uhr geplant. Einzelne Einsätze bei Anlässen oder Caterings sind am Abend oder am Wochenende möglich. Unser Aufgabenmenü
1. Führung und Organisation des Betriebes
2. Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
3. Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort
4. Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
5. Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
6. Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
7. Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
8. Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
9. Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
10. Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung
11. Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Human Resources etc.
12. Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
13. Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
14. Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
15. Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
16. Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
17. Durchführung von Briefings und Debriefings
18. Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
19. Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen & Kultur
Dein Erfolgsrezept
20. Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
21. 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
22. 3 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef
23. Erfahrung in Sterneküche von Vorteil
24. Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
25. Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
26. Französisch schriftlich und mündlich von Vorteil
27. Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
28. Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
29. Fähigkeit zur Teambildung
30. IT-versiert
31. Organisationstalent
Das bieten wir dir
Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 70'000 und CHF 90'000 (inkl. 13. Monatslohn).
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier:
Deine Vorteile bei uns
20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung Vier voll bezahlte Monate Mutterschaft
Dein Arbeitsort
Mensa Lycée Français de Zurich Die Mensa des Lycée Français Marie Curie bietet Platz für rund 1000 Gäste. Das Angebot beinhaltet täglich wechselnde Menüs, ein Salatbuffet sowie eine Auswahl von Früchten, Käse und Tagesdesserts. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
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