Ph3Food and Beverage Manager (m/w/d), in unbefristeter Anstellung /h3 pDas Carlton Hotel in St. Moritz ist ein 5‑Sterne‑Superior‑Luxushotel in den Bündner Bergen, das auf 1'856m Höhe liegt. Das Hotel, ein Teil der "The Tschuggen Collection AG", bietet 60 individuell gestaltete Suiten und Zimmer sowie stilvolle Restaurants, darunter das Gourmet‑Highlight Da Vittorio mit 18 Punkten Gault Millau und 2 Michelin‑Sternen und das Grand Restaurant. Zudem gibt es einen 1200m² großen Spa. Wir legen grossen Wert auf Nachhaltigkeit, sind Green Globe zertifiziert und Mitglied von Leading Hotels of the World, Swiss Deluxe Hotels, Forbes Travel Guides und American Express Fine Hotels Resorts. /p h3UNSERE VISION - Wir geben der Zeit Ihren Wert zurück. /h3 h3QUALIFIKATIONEN /h3 ul liAbgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung im Bereich Food and Beverage /li liMindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der selben oder vergleichbaren Position in der 4* oder 5* Hotellerie /li liFließende Deutsch- und Englischkenntnisse; jede weitere Sprache, z. B. Italienisch, ist von Vorteil /li liAusgeprägtes Servicedenken, hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail /li liGepflegtes Erscheinungsbild, professionelle Umgangsformen und freundliches Auftreten /li liEmpathische und diskrete Persönlichkeit sowie Bereitschaft, die Extrameile zu gehen /li /ul h3AUFGABEN /h3 ul liGesamtverantwortung für den Food Beverage Bereich (Grand Restaurant, Da Vittorio – St. Moritz, Fondue Gondeln, Carlton Bar / Bel Etage und Terrasse, Room Service sowie Einkauf und Events) /li liMenügestaltung, Kassen- und Systemmanagement sowie Warenbewirtschaftung /li liPlanung und Umsetzung exklusiver Veranstaltungen, Banketten und Events /li liFührung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden gemäß LQA, Forbes, FHR sowie internen QM‑Standards /li liKontinuierliche Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung der FB‑Konzepte /li liErstellen und Auswerten verschiedener Statistiken (u. a. Renditen, Monatsreporting, Jahresreporting) /li liÜbernahme von Duty Manager Diensten /li /ul h3UNSERE BENEFITS - Das dürfen Sie von uns erwarten: /h3 ul liAusgewogenes Menü-Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant "Le Bistro" während der Wintersaison /li liYoga für Mitarbeitende sowie monatliche Poolabende und Nutzung unseres Fitnesscenters während der Wintersaison /li liBevorzugte Konditionen und Rabatte bei unseren Partnern (z. B. Update Fitness, hauseigenes Sportgeschäft) /li liSpezialpreise für Übernachtungen in unseren Häusern der "The Tschuggen Collection" sowie den Swiss Deluxe Hotels /li liAttraktive externe Weiterbildungsmöglichkeiten /li /ul /p #J-18808-Ljbffr