Marktführer im 3- und 4-Sterne-Segment in Genf, betreibt die Manotel-Gruppe sechs Hotels mit insgesamt 610 Zimmern. Das 4-Sterne-Hotel Edelweiss bietet Ihnen eine echte Bergflucht mitten im Zentrum von Genf. Die Geselligkeit und die warme Dekoration der 42 Zimmer sowie das Business-Center bilden ein ebenso originelles wie einzigartiges Ensemble. In alpiner Umgebung bietet das Restaurant Edelweiss typisch schweizerische Küche und musikalische Unterhaltung.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir unseren zukünftigen:
F&B-Leiter verantwortlich für Bankett- und Einzelreservierungen im Restaurant
Hauptverantwortlichkeiten:
* Überwachung aller F&B-Operationen: Frühstück, Restaurant, Bankette, Zimmerservice, Küche und Verwaltung.
* Verwaltung und Nachverfolgung der Bankettreservierungen sowie der Einzelreservierungen im Restaurant.
* Teilnahme an Besichtigungen der Einrichtung und aktive Mitwirkung an der Förderung des Restaurants.
* Verfolgung und Analyse der Kundenzufriedenheit zur Gewährleistung eines optimalen Erlebnisses.
* Überwachung der Erstellung und Aktualisierung der Speise- und Weinkarten.
* Verwaltung administrativer Aufgaben: Bestellungen, Lieferungen, Rechnungsstellung und interne Koordination.
* Mitwirkung bei der Erstellung des F&B-Budgets und Sicherstellung der Erreichung der Rentabilitätsziele.
* Optimierung der Lagerverwaltung, des Einkaufs und der Betriebskosten.
Fähigkeiten und Profil:
* Ausgezeichnete Beherrschung der IT-Tools, insbesondere Materials Control und TCPOS. Fließend in Französisch und Englisch; eine dritte Sprache ist von Vorteil.
* Ausgeprägte Führungskompetenz und Fähigkeit, Teams zu vereinen.
* Dynamische Persönlichkeit, Teamgeist und ausgeprägter Servicegedanke.
* Hotelfachliche Ausbildung (Hotelfachschule oder gleichwertig).
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Position und die Möglichkeit, aktiv zum Erfolg der Einrichtung beizutragen. Eine innovative und anerkannte Gruppe mit einem dynamischen Team von Fachleuten freut sich darauf, Sie begeistert willkommen zu heißen.
Für weitere Informationen zu unserer Gruppe besuchen Sie bitte unsere Webseite: https://www.manotel.com/
Die Personalabteilung beantwortet gerne Ihre Fragen unter 022.909.81.64
Um unseren Umweltverpflichtungen gerecht zu werden, bitten wir Sie, Ihre vollständige Bewerbung ausschließlich über jobup einzureichen.
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