HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf das Recruiting für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Positionen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.KüchenchefUnternehmensbeschreibungUnser Kunde, eine renommierte private sozialmedizinische Einrichtung, die sich in einer außergewöhnlichen Lage am Ufer des Genfersees in der Region Lausanne befindet und seinen Bewohnern eine raffinierte Lebensumgebung bietet, inspiriert von den Standards der Luxushotellerie, beauftragt uns mit der Rekrutierung seines zukünftigen Küchenchefs (m/w) - unbefristet in Vollzeit.StellenbeschreibungWir suchen einen Küchenchef, der von Exzellenz begeistert ist, von der Kulinarik und dem Genuss von hausgemachter Küche angetrieben wird und in der Lage ist, eine gastronomische Note in eine auf ältere Menschen zugeschnittene Umgebung zu bringen. Als Leiter eines Teams von etwa zehn Personen schaffen und präsentieren Sie eine hochwertige Küche unter Berücksichtigung technischer Anforderungen. Sie verwenden frische, regionale Produkte in saisonalen, hausgemachten Menüs, inspiriert von gastronomischen Standards, die Tradition und Moderne in einem eleganten Geist vereinen. Ihr kulinarischer Ansatz kombiniert Genuss und Eleganz mit den spezifischen Ernährungsbedürfnissen einer EMS-Zielgruppe, ohne Kompromisse bei der Gaumenfreude einzugehen. Als echter Orchesterleiter steuern Sie die Produktion, optimieren die Kosten, strukturieren und garantieren makellose Hygiene-Standards. Zudem entwickeln Sie kulinarische Momente bei Veranstaltungen, die die gastronomische Identität der Einrichtung und ihr angestrebtes Image stärken.Sie besitzen eine anerkannte Ausbildung in der Küche und können auf einen nachgewiesenen Werdegang in der Luxushotellerie oder der Gastronomie zurückblicken. Solide Kenntnisse in der Patisserie sind von Vorteil. Sie haben eine tiefgehende Beherrschung klassischer und zeitgenössischer Kochtechniken sowie eine ausgeprägte Sensibilität für hochwertige Gastronomie. Ihr Sinn für Details, Ihre Strenge und Ihre kulinarische Ästhetik ermöglichen es Ihnen, Konstanz und Eleganz in jedem Service zu garantieren. Als Führungspersönlichkeit vereinen Sie Ihr Team durch Vorbildfunktion und Wohlwollen. Organisiert, zuverlässig und fähig, vereinen Sie berufliche Anforderungen mit starken menschlichen Werten, die in einer auf das Wohlbefinden und die Würde der Bewohner ausgerichteten Umgebung unerlässlich sind. Sie sind ein guter Manager, der seine Kosten und Bestände beherrscht und eine optimale Küchenführung sowohl in Bezug auf die Qualität als auch die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellt.Wir bieten IhnenWir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihr gastronomisches Talent in einer Institution voll zur Geltung zu bringen, die für ihre hohen Ansprüche, ihren Raffinement und die Qualität ihres Arbeitsumfeldes bekannt ist. Sie werden in einem Umfeld arbeiten, das darauf abzielt, professionelle Exzellenz mit persönlichem Gleichgewicht zu kombinieren, mit Wechselschichten und einem regulären Dienstende spätestens um 19:30 Uhr sowie mindestens X freien Tagen pro Monat. Die Position, die in der Nähe von Lausanne angesiedelt ist, ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Die Gehaltsbedingungen sind attraktiv und entwicklungsfähig gemäß dem Gesamtarbeitsvertrag der waadtländischen Parabranche. Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, Ihr Know-how einem sinnvollen Projekt zu widmen, bei dem kulinarische Exzellenz direkt zur Lebensqualität der Bewohner beiträgt. Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung zu erhalten, die mit größter Vertraulichkeit behandelt wird. Hotelis unterstützt die Talente der Gastronomie, der Hotellerie und der Eventbranche in der Schweiz, indem es ihnen durch ein menschliches, anspruchsvolles Vorgehen und leistungsfähige digitale Werkzeuge opportunities bietet, die mit ihren Fähigkeiten und Erfahrungen übereinstimmen. Wir schätzen jeden Werdegang und erleichtern die Integration in dynamische, engagierte Teams. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Geschlechterunterscheidung. jida9d2a8cade jit0312ade jpiy26ade