Küchenchef (m/w/d)
Mitten in der Schaffhauser Altstadt bietet der Kronenhof seinen Gästen ein 3-Sterne-Hotel mit 42 Zimmern und Suiten sowie einen City-Wellness. Das Herzstück des Kronenhofs ist jedoch seine lebendige Gastronomie: ein beliebtes À-la-carte-Restaurant, eine gemütliche Bar, vielseitige Räume für Anlässe aller Art und eine Sonnenterrasse mit bestem Blick zum Munot.
Ab Sommer 2026 suchen wir dich – die kreative Kraft und Führungspersönlichkeit für unsere Küche!
Ihre Aufgabe als Küchenchef (m/w/d):
* Führung und Weiterentwicklung des 10-köpfigen Küchenteams (inkl. Lernende und Stewarding)
* Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
* Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im À-la-carte- sowie im Bankettbereich
* Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
* Förderung und Ausbildung unserer Lernenden
* Mitgestaltung des Food-Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion
* Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
Das bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, Berufsprüfung zum Chefkoch von Vorteil
* Erste Erfahrungen in vergleichbarer Position (als Küchenchef oder Sous-Chef)
* Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln und zu motivieren
* Leidenschaft fürs Kochen und ein hoher Qualitätsanspruch
* Freude daran, ein junges, motiviertes Team zu fördern und auf das nächste Level zu bringen
* Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Sehr gute Deutschkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
Wir bieten Ihnen:
* Eine Kaderposition in einem aufstrebenden Haus mitten in der schönsten Altstadt der Schweiz
* Ein lebendiges, motiviertes Team und eine spannende Aufgabe in einem gut organisierten Betrieb
* Planbare und faire Arbeitszeiten / flexible Arbeitszeitmodelle
* Raum für Kreativität und eigene Ideen
* Attraktive, erfolgsorientierte Entlohnung
* Kostenfreies Abonnement für das Fitnessstudio
Kontakt: Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihr Bewerbungsdossier an: direktion@kronenhof.ch
* Work location 8200 Schaffhausen (SH)
* Workload 100%
* Employment start By agreement
* Employment duration Permanent
* Work form Sunday and holiday work
* Qualification skilled
* Work experience More than 3 years
* Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
* German Orally: Very good knowledge; Written: Good knowledge
* English Orally: Good knowledge; Written: None
* By email direktion@kronenhof.ch
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