PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.
Für unseren Kunden, ein wachstumsorientiertes Unternehmen im Bereich Gastronomie und Eventmanagement suchen wir eine engagierte, unternehmerisch denkende und erfahrene Führungspersönlichkeit. Das Unternehmen kombiniert gastronomische Exzellenz mit unvergesslichen Event-Erlebnissen – von eleganten Anlässen bis zu lebendigen Street-Food-Events. Mit verschiedenen Gastronomiebetrieben und einem innovativen Catering-Service setzt es neue Massstäbe.
Operativer LeiterIn
Aufgaben & Herausforderung
1. Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb aller Gastronomiebetriebe sowie das Cateringgeschäft, inklusive strategischer Planung und operativer Umsetzung
2. Führung und Weiterentwicklung von Teams und Standortleitungen durch Coaching, Schulungen und regelmässige Unterstützung
3. Sicherstellung einer optimalen Personaleinsatzplanung und Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Talente
4. Planung und Umsetzung der Eröffnung neuer Standorte, von der Konzeptentwicklung bis zur erfolgreichen Markteinführung
5. Verantwortung für Budgetplanung, Forecasts und Kostenkontrolle zur Optimierung der wirtschaftlichen Performance
6. Sicherstellung der höchsten Service- und Produktqualität sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
7. AnsprechpartnerIn für alle Restaurants und enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
8. Leitung und Koordination von Sonderprojekten, Events und Prozessoptimierungen
Qualifikationen & Kompetenzen
9. Abschluss einer anerkannten Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung mit fundierter Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (5-10 Jahre)
10. Erfahrung mit Neueröffnungen, sowie deren Etablierung - vom Konzept bis zur Markeinführung
11. Mindestens 5 Jahre nachweisbare Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz, um Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
12. Unternehmerisches Denken und Handeln sowie ausgeprägte organisatorische und analytische Fähigkeiten
13. Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Verhandlungsgeschick
14. Hohe Eigenmotivation, mitreissend, pro aktiv
15. Belastbar, verlässlich, pflichtbewusst
Chancen & Perspektiven
Sie dürfen sich auf ein kreatives Arbeitsumfeld mit viel Raum für eigene Ideen und unternehmerische Gestaltungsfreiheit freuen. In einem dynamischen Team haben Sie die Möglichkeit viel zu bewegen und aktiv mitzugestalten. Neugierig geworden und Lust auf veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 22546 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich +41 44 552 71 00