EINFÜHRUNG
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen in der Vermittlung von qualifiziertem Fachpersonal für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Für einen Kundenbetrieb in der Region Bern suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte, führungsstarke und fachlich versierte Persönlichkeit als :
Sous Chef (m / w)
AUFGABENBESCHREIBUNG
Als rechte Hand des Küchenchefs übernehmen Sie Verantwortung für den operativen Ablauf in der Küche. Sie koordinieren das Küchenteam im Tagesgeschäft, stellen die Qualität der Speisen sicher, überwachen das Mise en Place und sind aktiv in die Zubereitung eingebunden – sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche. Neben der Sicherstellung der HACCP-Vorgaben gehören auch die Schulung von Mitarbeitenden, Organisation von Abläufen sowie die Unterstützung bei der Menüplanung und Warenbewirtschaftung zu Ihrem Aufgabenbereich.
ERFORDERLICHES PROFIL
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und bringen mehrjährige Berufserfahrung mit – idealerweise bereits in der Position als Sous Chef oder als erfahrener Chef de Partie, der den nächsten Schritt gehen möchte. Sie zeichnen sich durch Organisationsstärke, Belastbarkeit und Teamführungskompetenz aus. Qualitätsbewusstsein, Sauberkeit, Loyalität und ein lösungsorientierter Arbeitsstil sind für Sie selbstverständlich. Gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus – weitere Sprachen sind von Vorteil.
Bereit für Ihren nächsten Einsatz?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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