Le Manoir de St-Prex, situé dans un cadre idyllique au cœur de St-Prex, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine pour reprendre la gestion complète de sa cuisine.PosteChef / Cheffe de cuisineType de contratCDI – entrée en fonction le 1er mai 2026Taux d’activité100% sur 4 jours (Flexibilité ponctuelle attendue pour la gestion, commandes et organisation)Le posteVous prenez la responsabilité globale de la cuisine pour le Café du Manoir, avec une approche bistronomique / brasserie soignée, en lien étroit avec la direction.Vos responsabilitésGestion complète de la cuisineCréation et évolution de la carte selon la vision de l’établissementGestion des commandes et des fournisseursSuivi et optimisation des coûts et marges (en collaboration avec la direction) Organisation des services et garantie de la qualité des assiettesManagement d’une petite équipe (1 chef de partie + 1 commis)Respect des normes d’hygiène et structuration du fonctionnement de la cuisineVotre profilExpérience confirmée en tant que chef de cuisine d’au minimum 5 ans Solide maîtrise des bases culinaires avec une sensibilité bistronomique Capacité à gérer une cuisine de manière autonome Aptitude à s’adapter à la saisonnalité des produits et à travailler avec des produits locaux Sens des responsabilités, rigueur et organisationÀ l’aise avec les enjeux de coûts et de rentabilité Bon esprit d’équipe et communication fluide Bon niveau de français requisNous offronsUn cadre de travail exceptionnel, au bord du lacUne vraie autonomie dans la gestion de la cuisine Une petite équipe à taille humaineUn poste stable en CDIDes horaires attractifs sans coupuresUne organisation du travail sur 4 jours ?? Pas de logement possible j4id10151518a j4it0416a j4iy26a