Description de l'entreprise
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de renom, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont, et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Avec 236 chambres et suites luxueuses, il offre une expérience gastronomique raffinée. Ses six restaurants et bars proposent un large éventail de délices, notamment le Montreux Jazz Café, le MP’s Bar & Grill, et le Funky Claude’s Bar, qui vibrent au rythme du festival toute l'année. L'hôtel accueille également des congrès, réunions, séminaires, et dispose d’un spa de 2000 m² dédié à la relaxation et à la beauté.
Description du poste
Au Fairmont Le Montreux Palace, chaque repas est une invitation à découvrir des saveurs uniques dans un cadre exceptionnel, avec un service personnalisé. Passionné par l'art du service, vous aimez travailler en équipe et avez un sens inné du service avec le sourire.
Vous contribuerez à faire vivre des moments uniques à nos hôtes, que ce soit à la Terrasse du Petit Palais ou au Montreux Jazz Café.
Présentation des points de vente :
Le Montreux Jazz Café, lieu incontournable pour vibrer au rythme du festival, et la Terrasse du Petit Palais, restaurant d’été avec vue sur le Lac Léman.
Résumé des responsabilités :
Missions Générales :
* Proposer un service professionnel, avenant et personnalisé
* Servir plats et boissons selon les standards
* Être flexible et coopératif, notamment en travaillant dans différents départements
* Connaître les techniques de service
* Participer aux travaux de nettoyage
* Connaître le concept des points de vente et leur offre
* S’engager sur la qualité du service, la discrétion et l’honnêteté
* Adopter une attitude professionnelle, souriante, et calme
* Appliquer les standards techniques et émotionnels de LQA
* Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie
* Suivre les politiques et procédures du département et de la société
* Effectuer toutes autres tâches assignées
Missions spécifiques :
Les responsabilités varient selon le poste (Commis, Demi-Chef, Chef de rang) mais incluent la mise en place, l’aide au service, la gestion des stocks, la connaissance des vins, la formation, la gestion de la caisse, etc.
Qualifications :
* Diplôme dans le service ou expérience équivalente
* Expérience préalable dans le service (6 mois à 5 ans selon le poste)
* Maîtrise du français et bonnes connaissances en anglais, une troisième langue est un plus
* Capacité à travailler en équipe, sous pression, avec flexibilité et présentation soignée
Implications physiques :
* Se tenir debout, marcher, soulever, agiter, monter ou descendre des escaliers selon les besoins
Informations supplémentaires
Exigences de visa :
Permis de travail suisse ou citoyenneté européenne (UE-17 ou UE-8)
Seules les candidatures via notre site https://careers.accor.com/fr/fr seront considérées.
Avantages :
* Logement selon disponibilité
* Repas lors des shifts
* Réductions régionales et tarifs préférentiels Groupe Accor et Swiss Deluxe Hotels
* Et bien plus encore...
À propos de l'hôtel :
Fairmont s’engage à offrir des expériences inoubliables, avec un personnel dédié, dans un environnement respectueux de l’éthique, de la responsabilité et de la durabilité. Rejoignez-nous pour vivre l’expérience Fairmont et contribuer à des moments précieux pour nos clients.
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