Stellvertreter(in) Restaurantmanager
Stellvertretende Geschäftsführung / Restaurant Manager:in (80–100%)
Über uns
Im Burrito Bandito Bern erwartet dich ein dynamisches, lebendiges und motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Qualität und echten Service. Unser Restaurant steht für hohe Standards, Professionalität, Teamwork und eine starke Gastgeberkultur.
Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir eine engagierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Stellvertretende Geschäftsführung / Restaurant Manager:in, welche operative Verantwortung übernimmt und als zentrale Führungsperson im täglichen Betrieb agiert.
Deine Position
Als stellvertretende Geschäftsführung bist du eine der wichtigsten Schlüsselpersonen im Restaurant und arbeitest in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung.
Du unterstützt die Geschäftsleitung aktiv im operativen Alltag, übernimmst Verantwortung für den täglichen Betrieb und bist eine wichtige Vertrauens- und Führungsperson innerhalb des Teams.
Du führst Schichten eigenständig und sorgst dafür, dass Service, Organisation und Kommunikation auf höchstem Niveau funktionieren — auch in intensiven und stressigen Situationen.
Du bist Ansprechperson für das Team, koordinierst Abläufe zwischen Service, Küche und Bar und sorgst dafür, dass unsere Gäste jederzeit ein professionelles und positives Erlebnis haben.
Besonders an unseren frequenzstärksten Tagen übernimmst du die operative Leitung des Restaurants sowie die zentrale Host-Funktion im Gästebereich.
Deine Hauptaufgaben:
Operative Leitung & Schichtführung
* Eigenständige Führung und Organisation des Restaurantbetriebs während der Schicht
* Verantwortung für einen strukturierten, professionellen und effizienten Ablauf
* Prioritäten setzen und schnelle, lösungsorientierte Entscheidungen treffen
* Sicherstellen eines konstant hohen Service- und Qualitätsstandards
* Unterstützung und Koordination des gesamten Teams während des Betriebs
* Verantwortung für Öffnungs-, Übergabe- und Schließabläufe
* Enge operative Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Gastgeberrolle & Gästemanagement
* Übernahme der zentralen Host-Position während stark frequentierter Servicezeiten
* Professioneller Empfang und Betreuung unserer Gäste
* Verantwortung für Reservationsmanagement, Tischkoordination und Gästefluss
* Sicherstellen eines positiven Gästeerlebnisses während des gesamten Aufenthalts
* Professioneller und ruhiger Umgang mit Reklamationen, Herausforderungen und spontanen Situationen
* Direkte Ansprechperson für Gäste bei Fragen oder Problemen
* Überblick über Wartezeiten, Servicequalität und Restaurantatmosphäre
Kommunikation & Schnittstellenfunktion
* Zentrale Kommunikationsperson zwischen Service, Küche und Bar
* Sicherstellen einer klaren, professionellen und effizienten Kommunikation im Betrieb
* Koordination von Abläufen zwischen den verschiedenen Bereichen
* Verantwortung dafür, dass Informationen korrekt und schnell weitergegeben werden
* Unterstützung bei der Lösung operativer Herausforderungen während des Services
* Enge Abstimmung mit der Geschäftsführung bezüglich Tagesabläufen, Herausforderungen und Optimierungen
Verantwortung für Takeaway & Lieferplattformen
* Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Bereich Takeaway und Lieferbestellungen
* Kontrolle von Qualität, Timing und Vollständigkeit der Bestellungen
* Sicherstellen eines professionellen Umgangs mit Lieferplattformen und externen Fahrern
* Unterstützung bei Problemlösungen und Reklamationen im Delivery-Bereich
Teamführung & Leadership
* Hauptansprechperson für Mitarbeitende während der Schicht
* Führung, Unterstützung und Motivation des Teams
* Ruhiges, professionelles und souveränes Auftreten auch unter Druck
* Mitarbeitende coachen, organisieren und in hektischen Situationen strukturieren
* Sicherstellen der Einhaltung von Betriebsstandards und Servicequalität
* Unterstützung bei Einarbeitungen und Schulungen neuer Mitarbeitender
* Vorbildfunktion innerhalb des Teams
Dein Profil
Das bringst du mit
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
* Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich
* Gute Englischkenntnisse erforderlich
* Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz
* Starke organisatorische Fähigkeiten und Überblick
* Leadership-Qualitäten und Verantwortungsbewusstsein
* Professionelles Auftreten und starke Kommunikationsfähigkeiten
* Fähigkeit, auch in hektischen Situationen ruhig und lösungsorientiert zu handeln
* Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
* Gastgebermentalität mit hoher Serviceorientierung
* Flexibilität für Abend- und Wochenendeinsätze
Was wir bieten
* Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Vertrauen und Eigenverantwortung
* Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
* Dynamisches und motiviertes Team
* Möglichkeit, aktiv Prozesse und Teamkultur mitzugestalten
* Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
* Faire Trinkgeldregelung
* Mitarbeiterrabatt auf unser Angebot
* Ein spannendes, lebendiges und professionelles Arbeitsumfeld
Wichtig für diese Rolle
Diese Position erfordert Persönlichkeit, Leadership und starke Präsenz im Betrieb.
Wir suchen eine Person, die Verantwortung übernimmt, professionell kommuniziert, auch unter Druck den Überblick behält und dem Team Stabilität, Struktur und Ruhe vermittelt.
Du bist nicht nur Teil des Teams — du bist eine zentrale Führungsperson im täglichen Betrieb und trägst wesentlich zur Qualität, Organisation und Atmosphäre des Restaurants bei.
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