HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für Fest- und Temporärstellen spezialisiert ist.
HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungen.
Chef de Partie Bistronomie Unternehmensbeschreibung HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für Fest- und Temporärstellen spezialisiert ist.
HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungen.
Im Auftrag eines bistronomischen Restaurants suchen wir einen: Chef de Partie Stellenbeschreibung Der Betrieb bietet eine saisonale, sorgfältige Küche, die die Arbeit mit dem Produkt, lokale Erzeuger und einen hohen Anspruch in den Vordergrund stellt.
Aufgaben: Unter der Verantwortung des Küchenchefs beteiligen Sie sich aktiv am reibungslosen Ablauf der Produktion und sind insbesondere zuständig für:- Teilnahme an der Vorbereitung der verschiedenen Posten;- Ausführung der Vorbereitungsarbeiten: Schneiden, Fonds, Saucen, Grundzubereitungen;- Sicherstellung bestimmter Garvorgänge und Teilnahme an der Ausgabe;- Anrichten der Teller mit Präzision, Regelmäßigkeit und Liebe zum Detail;- Einhaltung der technischen Datenblätter und Qualitätsstandards des Betriebs;- Überwachung der Reinigung, Ordnung und Instandhaltung Ihres Postens;- Sicherstellung der korrekten Lagerverwaltung: Verfallsdaten, Hygiene;- Strikte Anwendung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine bestätigte Erfahrung in der Küche, idealerweise erworben in einem bistronomischen, gastronomischen oder gehobenen Umfeld.
Sie besitzen solide technische Grundlagen, eine gute Belastbarkeit und einen echten Sinn für Teamarbeit.
Was wir Ihnen bieten:- Arbeitszeiten ohne Teildienst von Dienstag bis Samstag, frei am Sonntag & Montag- Urlaub: 15 Tage im Winter / 10 Tage zu Ostern / 15 Tage im Sommer- Stelle zu besetzen ab sofort Sie möchten Teil eines renommierten Genfer Hauses werden, in dem Produktqualität, Präzision und Teamgeist im Mittelpunkt des Alltags stehen?Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer Unterlagen.
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