Stellvertretende Leitung GastronomieZur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine STELLVERTRETENDE LEITUNG GASTRONOMIE (unbefristeter Arbeitsvertrag - 80% bis 100%).Ihre AufgabeAls stellvertretende Leitung sind Sie die direkte rechte Hand der Leitung Gastronomie und in der Lage, deren Vertretung bei Abwesenheit zu übernehmen. Sie tragen aktiv zur täglichen Verwaltung, zur Steuerung der Abläufe und zum reibungslosen Funktionieren der verschiedenen Bereiche bei.VerantwortlichkeitenManagement & Vertretung- Überwachung des reibungslosen Ablaufs der täglichen Aktivitäten in den verschiedenen Restaurants- Sicherstellung der Qualität des Empfangs, des Services und des Kundenerlebnisses- Sicherstellung der Kontinuität der Abteilungsleitung bei Abwesenheit der Leitung GastronomiePersonalmanagement- Unterstützung der Geschäftsleitung bei der Erstellung der Dienstpläne- Teilnahme am Rekrutierungsprozess, an der Einarbeitung und an der Schulung der Teams- Sicherstellung einer flüssigen Kommunikation zwischen Geschäftsleitung und den Teams vor Ort- Sorge für ein motivierendes ArbeitsumfeldAdministrative Aufgaben- Erledigung der mit der Tätigkeit verbundenen Aufgaben (Bestellungen, Lieferantenüberwachung, Berichte)- Beitrag zum Reporting und zur Überwachung der Abteilungsleistung- Sicherstellung der Nachverfolgung interner Dokumente und VerfahrenVerwaltung von Waren & Lagerbeständen- Verwaltung der Bestellungen von Getränken, Weinen und anderen Verbrauchsgütern- Auswahl der Produkte in Absprache mit der Geschäftsleitung- Überwachung der Lieferungen und Verwaltung der Lieferanten- Durchführung und Kontrolle regelmäßiger Inventuren- Optimierung der Kosten und Begrenzung von VerlustenEinsatz vor Ort & Service- Teilnahme am Service im Gastraum und/oder am reibungslosen Ablauf der Veranstaltungen- Unterstützung der Teams bei hohem ArbeitsaufkommenIhr Profil- Ausbildung im Gastgewerbe (Hotelfachschule von Vorteil)- Bestätigte Erfahrung in einer ähnlichen Position oder in einer verantwortungsvollen Rolle- Solide Fähigkeiten in Management, Organisation und Kontrolle- Sicherer Umgang mit digitalen Werkzeugen und Bestandsverwaltung- Hohes Verantwortungsbewusstsein und proaktive Arbeitsweise- Flexibel und stressresistent- Sehr gute Beherrschung von Französisch und Englisch, Deutsch von VorteilWas wir Ihnen bieten- Ein einzigartiges Arbeitsumfeld im Herzen der Schweizer Alpen- Eine Schlüsselposition mit Verantwortung und Autonomie- Eine große Vielfalt an Aufgaben zwischen Verwaltung und Einsatz vor Ort- Ein engagiertes und professionelles Team- Attraktive Bedingungen und EntwicklungsperspektivenArbeitsbedingungen- Arbeitszeiten tagsüber, in der Regel bis ca. 18 Uhr- Hohes Arbeitsaufkommen in der touristischen Saison- Vielseitige Position zwischen Verwaltung und Einsatz vor Ort jid6f5c13dade jit0623ade jpiy26ade