Pour unn restaurant situé &agravSous chef de cuisine (H/F)Pour unn restaurant situé à Genève, nous recherchons un-e Sous Chef/fe de cuisine passionné(e), et exigeant(e).Vos missions :Gérer votre poste de travail en parfaite autonomieGestion d une brigade en support du Chef et pendant son absenceAssurer une production soignée et constante dans le respect des standards gastronomiquesTravailler des produits d exception avec rigueur et précisionEncadrer et accompagner les commis dans leur progressionVeiller au strict respect des normes d hygiène et de sécurité (HACCP)Profil recherché en cuisine (CFC, CAP/BEP ou équivalent)Expérience en Brasserie 3-5 ansExpérience confirmée en tant que Sous-Chef/fe de cuisineGestion de la production pour couverts/jourBonnes connaissances de la cuisine traditionnelle françaiseSensibilité pour la cuisine italienne et les produits de qualitéGrande rigueur, sens du détail et excellente à travailler sous pression dans un environnement exigeantEsprit d équipe, dynamisme X d évoluer au sein d une maison d excellenceAvantages :Horaires en continu entre 7h et au sein d un établissement prestigieux et reconnuEnvironnement de travail professionnel, stimulant et jidfe89ffcafr jit0311afr jpiy26afr