INTRODUCTION Notre client, une institution médico-sociale privée de référence, située dans un cadre exceptionnel au bord du lac Léman dans la région lausannoise et offrant à ses résidents un environnement de vie raffiné inspiré des standards de l'hôtellerie de luxe, nous confie le recrutement de son futur Chef de cuisine (H/F) - CDI 100% Nous recherchons un chef de cuisine passionné par l'excellence, animé par la création culinaire et le goût du fait maison, capable d'insuffler une signature gastronomique dans un environnement adapté aux personnes âgées. DESCRIPTION DE LA MISSION À la tête d'une brigade d'une dizaine de collaborateurs, vous créez et mettez en valeur une cuisine haut de gamme mariant authenticité, créativité et exigence technique. Vous valorisez des produits frais et régionaux à travers des menus saisonniers faits maison, inspirés des standards gastronomiques, alliant tradition et modernité dans un esprit raffiné. Votre approche culinaire conjugue plaisir gustatif, élégance de présentation et adaptation maîtrisée aux besoins nutritionnels spécifiques d'un public EMS, sans compromis sur la gourmandise. Véritable chef d'orchestre, vous pilotez la production, optimisez les coûts, structurez l'organisation opérationnelle et garantissez des standards d'hygiène irréprochables. Vous développez des moments culinaires signature lors d'événements privatifs, renforçant l'identité gastronomique de l'établissement et son image d'excellence. PROFIL ATTENDU Titulaire d'une formation reconnue en cuisine, vous justifiez d'un parcours confirmé dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique. De solides notions en pâtisserie constitueront un précieux avantage. Vous possédez une maîtrise approfondie des techniques culinaires classiques et contemporaines et une sensibilité marquée pour la gastronomie de qualité. Votre sens du détail, votre rigueur et votre esthétique culinaire vous permettent de garantir constance et élégance dans chaque service. Leader naturel, vous fédérez votre équipe par l'exemplarité et la bienveillance. Organisé, fiable et créatif, vous alliez exigence professionnelle et valeurs humaines fortes, indispensables dans un environnement orienté vers le bien-être et la dignité des résidents. Bon gestionnaire, vous maîtrisez vos coûts et vos inventaires et assurez une gestion optimale de la cuisine, tant sur le plan de la planification que du respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail. Nous vous offrons Nous vous offrons l'opportunité d'exprimer pleinement votre talent gastronomique au sein d'une institution reconnue pour son exigence, son raffinement et la qualité de son environnement de travail. Vous évoluerez dans une organisation pensée pour conjuguer excellence professionnelle et équilibre personnel, avec une planification alternant services continus et coupés, des fins de service au plus tard à 19h30 et au minimum deux week-ends de congé par mois. Le poste, basé dans les proches alentours de Lausanne est facilement accessible en transports publics. Les conditions salariales sont attractives et évolutives selon la convention collective du secteur parapublic vaudois. Cette fonction vous permet de mettre votre savoir-faire au service d'un projet porteur de sens, où l'excellence culinaire contribue directement à la qualité de vie des résidents. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée avec la plus grande confidentialité. Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre. Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.