Ph3Responsabilités /h3 ul liParticipe à la mise en place des mets conformément aux cartes pour les services au restaurant et dans les résidences privées /li liPrépare les mets selon les fiches techniques et les directives des Chefs de partie, Sous-Chef et Chef Executif Groupe /li liDresse les mets et porte une attention particulière au visuel des assiettes /li liNettoie, range et organise son poste de travail /li liApplique les règles d’hygiène et normes sanitaires /li liSurveille les stocks et informe ses supérieurs hiérarchiques /li liAide à réceptionner, contrôler et ranger les denrées alimentaires /li liVeille au respect des normes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition /li liEst en charge du bon état de propreté de la cuisine, du matériel de cuisine et des hottes /li liAssure le débarrassage des poubelles et ordures /li liFait preuve de coopération et de solidarité au sein de l’équipe /li liApplique les initiatives écologiques et évite tout gaspillage /li liEn cas de besoin, soutenir et aider les plongeurs dans leurs tâches quotidiennes /li /ul h3Qualifications /h3 ul liFormation de type CFC – CAP-BEP cuisine ou équivalent /li liConnaissance des standards et procédures des établissements de grand luxe /li liConnaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) /li liMaitrise du français et de l’anglais (oral) /li liConnaissances en haute gastronomie, en diététique et nutrition /li liConnaissance des règles de stockage / déstockage des produits /li /ul /p #J-18808-Ljbffr