Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.
Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Maßstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung für Mensch, Tier und Natur.
Aktuell verfügen wir über folgende Hotels:
Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)
* 24 Zimmer mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze außen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)
Eröffnung 2025: Huus Quell
* 30 Zimmer und Suiten mit Bar & Lounge, sowie 2'200 m² Wellness- und Behandlungsbereich.
Du suchst eine neue Herausforderung in einem engagierten und dynamischen Team? Im Appenzeller Huus, das ein 3-Sterne- sowie ein 4-Sterne-Hotel umfasst und bald ein 5-Sterne-Hotel eröffnet, bieten wir dir die Möglichkeit, in einem einzigartigen Umfeld zu arbeiten. Werde ein Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft des Appenzeller Huus!
Deine Hauptaufgaben
* Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahmerichtlinien
* Führen einer eigenen Station und Vor- sowie Zubereitung der erforderlichen Gerichte
* Das Team an anderen Stationen unterstützen
* Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
* Mise en Place-Arbeiten
* Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
* Sorgsamer Umgang mit den Materialien und Utensilien
* Enge Zusammenarbeit mit Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
* Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerichtlinien (HACCP)
Dein Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
* Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
* Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
* Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
* Gute Englischkenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
* Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen bei professioneller Arbeitsweise
* Zentral leben und arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
* Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
* Überdurchschnittliche Vergütung
* 50% Rabatt in der Gastronomie des Appenzeller Huus
* Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
* Appenzeller Mitarbeiterkarte
* Zeitgemäße Team-Lounge mit breitem Angebot an Verpflegung und Ruhebereichen
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