Chef de partie confirmé
Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique en campagne Vaudoise, nous recherchons :
* Formation hôtelière obligatoire (minimum 3 ans)
* Maîtrise des cuissons viandes ET poissons
* Connaissances en pâtisserie un +
* Gestion des stocks et des commandes
* Grand sens de l'organisation
* Respect des fiches techniques
* Permis de conduire et véhiculé obligatoire
* Chef de partie tournant
* Mise en place, dressage et service
* Mise en place et service restaurant, séminaire et banquets
* Respect des normes HACCP
* Brigade de 8 personnes
* Poste en CDD pour Juin, juillet et aout
#J-18808-Ljbffr