Das erwartet Dich
* Verantwortung für das komplette Küchenmanagement
* Organisatorische, fachliche und personelle Führung der Küche und der Abwaschküche inkl. Einsatzplanung von 24 Mitarbeitenden
* Erstellung einer zeitgemässen und saisonalen Angebotsplanung für unsere Bewohnenden und Gäste
* Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und -kontrolle
* Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung von Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)
* Führung Budget-, Leistungs- und Ressourcencontrolling in Absprache mit internen Stellen
* Aktive Mitarbeit in der Küche an allen Standorten
* Führung von täglichen Küchenbriefings und monatlichen Abteilungssitzungen
* Ausbildung von Lernenden
* Digitale Prozesse und moderne Infrastruktur
Deine Qualifikationen
* Abgeschlossene Grundausbildung als Koch/Köchin EFZ
* Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis von Vorteil oder Bereitschaft diese zu absolvieren
* Weiterbildung als Diätkoch/-köchin von Vorteil
* Mehrere Jahre Erfahrung in Produktions- und Fertigungsküche
* Erfahrung und Anwenderkenntnisse in branchenbezogener Software (PKS, LOBOS, ConnectCooking)
* Gute PC-Kenntnisse um digitale Abläufe effizient zu gestalten und verwalten
* Fachwissen zu modernen Kochtechniken (Cook and Chill, Hot-Fill, Cuisine-Sous-Vide)
* Ausbildung zum Berufsbildner von Vorteil
* Sehr gute Deutschkenntnisse
* Führerausweis Kat. B
* Entscheidungsfähigkeit, hohe Eigeninitiative und Selbstmotivation
* Hohes Kostenbewusstsein
* Bereitschaft für Abend- und Wochenendarbeit
* ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
* kooperativ, teamorientiert, konflikt- und kritikfähig
Das bieten wir
* Vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeiten in modernem Umfeld
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Geregelte Arbeitszeiten
* Keine geteilten Dienste (Zimmerstunde)
* Sorgfältige Einführung in dein neues Aufgabengebiet
* Teil eines immer weiterwachsenden Unternehmens zu werden
* Du-Kultur: Wir stehen für ein respektvolles Miteinander auf Augenhöhe
Dein Weg zu uns
Wir freuen uns auf Deine vollständige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf und Zeugnissen per Post oder vorzugsweise per E-Mail an:
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