EINFÜHRUNG Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welcher im Mandat eine grosse Personalrestauration bei einem Gesundheitsunternehmen in Rotkreuz betreibt, suchen wir Sie per sofort oder nach Vereinbarung als Head of Gastronomy Services m/w AUFGABENBESCHREIBUNG Ganzheitliche Leitung und Organisation des Betriebs Sicherstellung eines effizienten Administrations- und Backoffice-Managements Zielgerichtete Steuerung und Kontrolle von Service- und Küchenpersonal Umsetzung der Abteilungsziele sowie Erreichung definierter Kennzahlen Einkauf in Abstimmung mit den Richtlinien der ELDORA-Einkaufsabteilung und den Bedürfnissen des Auftraggebers Kreative Mitgestaltung abwechslungsreicher Menüpläne und Verkaufsangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Mitarbeit bei der Budgetplanung und -kontrolle in Abstimmung mit der vorgesetzten Stelle Einarbeitung, Schulung und kontinuierliche Information neuer Teammitglieder Repräsentation von ELDORA gegenüber dem Auftraggeber bei allen Fragen zum Tagesgeschäft Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards gemäss HACCP Verantwortungsbewusster Umgang mit Materialien und Einrichtungen im Sinne der Arbeitssicherheit ERFORDERLICHES PROFIL Abgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie in leitender Funktion Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare Qualifikation Ausgeprägte Führungskompetenz mit Coachingqualitäten Gute Kommunikationsfähigkeiten Leidenschaft für Innovation, Teamarbeit und Kundenorientierung Strukturierte, präzise und methodische Arbeitsweise Fähigkeit, Massnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellen Gespür für neue kulinarische Trends Erfahrung im Multi-Site-Management von Vorteil Wir bieten: Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei Soziale Unternehmenskultur Gute Pensionskasse Interesse? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! jidc00992fa jit1043a jiy25a