SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la Restauration.
Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe un Chef de cuisine .
Responsabilités principales : A la tête d'une brigade de professionnels confirmés, vous aurez pour objectif principal de proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses alliant tradition et modernité à une clientèle exigeante.
Encadrer, organiser et coordonner le travail de la brigade en cuisine.
Planifier les menus et garantir une qualité culinaire au quotidien, tout en respectant le budget d’exploitation.
Apporter votre savoir-faire en Cuisine du Monde (Gastronomique un plus).
Gérer les commandes, le contrôle de réception des marchandises, la gestion des stocks et des inventaires.
Planifier les cocktails et salons VIP selon les demandes du client.
Garantir la conformité aux process de sécurité alimentaire, leur mise en oeuvre et leur respect au sein de l'établissement.
Horaire continu en collectivité du lundi au vendredi.
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
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