Adecco Introduzione Selezioniamo da subito un/una, Responsabile di Produzione per il nostro laboratorio di panetteria e pasticceria. Responsabilità Principali mansioni e responsabilità: ? Coordinare e supervisionare la produzione di pane, dolci e prodotti da forno. ? Pianificare e gestire i turni del team di laboratorio (panettieri, pasticceri, autisti ed ufficio). ? Guidare il passaggio verso una produzione in fascia diurna. ? Sviluppare nuove linee di prodotto nell'ambito della panetteria (con lievito madre, linea premium). ? Valutare i macchinari esistenti e definire un piano di investimenti per nuove attrezzature. ? Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie. ? Monitorare le scorte di materie prime e garantire approvvigionamenti puntuali. ? Ottimizzare i processi per migliorare l'efficienza e ridurre i costi. ? Collaborare con i fornitori e monitorare la qualità delle materie prime Profilo ? Esperienza consolidata nel settore panetteria-pasticceria, preferibilmente in ruoli di responsabilità su team di almeno 10 persone. ? Conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione e buone basi di pasticceria. ? Capacità di gestione, coordinamento e formazione di un team. ? Conoscenza delle normative su igiene e sicurezza alimentare. ? Ottima conoscenza del PC e dei software legati alla produzione. ? Conoscenze base sulla sicurezza del personale. ? Diploma AFC o titolo equivalente nel settore alimentare o gestionale. Vantaggi ? Contratto a tempo indeterminato con retribuzione commisurata all'esperienza. ? Opportunità concreta di crescita professionale. ? Ambiente di lavoro dinamico, serio, familiare e in forte espansione (18 dipendenti 3 apprendisti). ? Lavoro 5/7 giorni, 5 settimane di vacanza all'anno Informazioni di Contatto Per ulteriori informazioni su questo posto vacante (riferimento: JN -112025-913851), contatta A020 Lugano al 111111378. Chi siamo Adecco è leader di mercato per le soluzioni di staffing in Svizzera e nel mondo. Ogni giorno, i nostri team nelle nostre circa 50 sedi in tutta la Svizzera assicurano il miglior incontro tra candidati e clienti in diversi ambiti professionali e settori. Il Adecco Svizzera è una società del Gruppo Adecco, leader a livello globale per Talent Advisory e Solutions. Siamo profondamente convinti di poter far sì che tutti siano in forma per il futuro e impieghiamo più di 3,5 milioni di persone quotidianamente. Reclutiamo, sviluppiamo e creiamo talenti in 60 Paesi, permettendo alle organizzazioni di contribuire a plasmare il futuro del lavoro. PERM Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement Branche: Anderes Funktion: Anderes