Chef de Partie (m/w/d) für den Posten Garde Manger/Patissier ab Mai oder nach Vereinbarung
Kochen ist für Sie mehr als ein Beruf - es ist Leidenschaft, Präzision und Kreativität in einem?
Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Unser traditionsreicher Familienbetrieb steht für gelebte Herzlichkeit, Leidenschaft und Eigenverantwortung. Bei uns zählt nicht nur fachliche Kompetenz, sondern vor allem Persönlichkeit - ein offenes Auftreten, Freude am Umgang mit Menschen und das sprichwörtliche Herz am rechten Fleck.
Unsere Gäste sind so vielfältig wie unser Alltag: von Heiratsanträgen und Hochzeiten über Incentive-Reisende bis hin zu Familienurlaubern. Langeweile kommt bei uns nicht auf. In der Sommer- wie auch Wintersaison arbeiten Sie gemeinsam mit rund 50 engagierten und charmanten Mitgastgeberinnen und Mitgastgebern.
Mehrfach wurden wir in Folge zu den 75 besten Winterhotels sowie den 100 besten Ferienhotels der Schweiz gewählt. Diese Auszeichnungen verstehen wir als Ansporn, unsere Dienstleistung kontinuierlich zu hinterfragen und neu zu definieren. Unser Ziel ist es, unsere Gäste immer wieder mit einem echten WOW-Moment zu überraschen.
JBRP1_CH
Einleitung
Ihre Aufgaben als Chef de Partie Kombiposten Garde Manger/Patissier
* Selbstständige Organisation und Führung eines Postens
* Herstellung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen im à-la-carte- und Halbpensionsbereich
* Unterstützung des Küchenchefs und Souschefs bei Menüplanung und Warenbestellung
* Mitarbeit bei Banketten, Hochzeiten und Veranstaltungen
* Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards
* Aktive Mitgestaltung der kulinarischen Weiterentwicklung unseres Hauses
Ihre Aufgaben
Darum sollten Sie zum Schweizerhof Flims kommen:
* Ein dynamisches, internationales Hotel mit über hundertjähriger Familientradition - wo Erfahrung auf echte Gastfreundschaft trifft
* Ein moderner Arbeitsplatz in der traumhaften Ferienregion Flims Laax Falera, mit unzähligen Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür
* Spannende Benefits, Vergünstigungen im Haus und Rabatte bei unseren Partnern der Romantik Hotels International und Swiss Historic Hotels
* Familiäre Atmosphäre, Respekt, Wertschätzung und echter Teamgeist
* Gezielte Weiterbildungsangebote für Ihre fachliche und persönliche Entwicklung
* Teilnahme an unseren Wochenprogrammen (Yoga, Pilates, Shinrin Yoku ) sowie Nutzung des Hallenbads am Abend zur Entspannung
* Geregelte Arbeitszeiten mit zwei freien Tagen pro Woche, sonntags bleibt das Restaurant geschlossen, ein weiterer Schritt auch in der Küche faire Arbeitszeiten und Freitage zu garantieren
* auf Wunsch Schichten ohne Teildienst
Wir bieten
Das bringen Sie mit
* Abgeschlossene und in der Schweiz anerkannte Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
* Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
* Leidenschaft für frische, saisonale und kreative Küche
* Teamplayer mit Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Belastbarkeit
* Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
* Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
* Freude am Weitergeben des Fachwissens an unsere Lernenden
* Berufsbildner Ausweis von Vorteil aber kein Muss
Ihr Profil