Einleitung
Kulinarische Präzision, klare Abläufe und ein hoher Anspruch an Qualität prägen diese Fine-Dining-Küche. Gearbeitet wird mit saisonalen Produkten, strukturierter Organisation und einem kompromisslosen Fokus auf Geschmack und Präsentation.
Aufgaben
- Selbstständige Führung eines eigenen Postens im Fine-Dining-Bereich
- Zubereitung und Anrichten von saisonalen Gerichten auf konstant hohem Niveau
- Verantwortung für Qualität, Mise en Place und reibungslose Abläufe am Posten
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den angrenzenden Posten
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss gehobener Gastronomie
- Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Gerichten und Abläufen
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder gleichwertige Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie oder 5-Sterne-Küche
- Sehr gutes Fachwissen und ein sicherer Umgang mit hochwertigen Produkten
- Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
- Belastbar, präzise und qualitätsbewusst auch in intensiven Services
- Bereitschaft für einen Arbeitsrhythmus mit Zimmerstunde
Vorteile
- Arbeiten in einer professionell geführten Fine-Dining-Küche mit klarer Linie
- Attraktive Anstellungsbedingungen auf gehobenem gastronomischem Niveau
- Strukturierte Dienstpläne und verlässliche Abläufe
- Zimmerstunde mit ausreichender Regenerationszeit
- Moderne Küchenausstattung und hochwertige Produkte
- Langfristige Perspektive mit Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Küche
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -10) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter .
Über uns
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