Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l’un des cinq hôpitaux universitaires suisses et figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement du magazine Newsweek. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et de médecine de l’Université de Lausanne et l’EPFL, il joue un rôle de référence dans les domaines des soins, de la recherche et de la formation.
La restauration du service hôtelier, rattachée au Département de la logistique hospitalière (DLOH), regroupe plusieurs cuisines d’envergure produisant 2,2 millions de repas par an. Plus de collaborateurs et collaboratrices œuvrent chaque jour pour garantir une qualité de prestations irréprochable pour les patients, le personnel et les visiteurs.
Responsabilités principales :
1. Contrôler l’entretien et le nettoyage des équipements, de la vaisselle et des locaux de cuisine, et participer aux activités opérationnelles.
2. Coordonner les activités liées à la chaîne de distribution des repas pour les patients, sous la supervision du chef de secteur.
3. Gérer les stocks, commandes, réparations et assurer le suivi de la maintenance et du matériel.
4. Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à l’application des procédures internes.
5. Encadrer les collaborateurs et collaboratrices sous votre responsabilité et encourager leur développement professionnel.
Profil recherché :
* Titulaire d’un CFC d’agent d’exploitation avec au moins 5 années d’expérience dans un poste similaire, en restauration collective ou en hôtellerie.
* Expérience confirmée dans la conduite du personnel.
* Capacité à développer une cohésion d’équipe, notamment en valorisant la diversité et les dynamiques multiculturelles.
* Bonne maîtrise du français (oral et écrit, niveau B2 requis).
* Ponctuel, autonome et attaché à la qualité des prestations.
* Maîtrise des outils bureautiques usuels (MS Office); la connaissance de Polypoint est un atout.
* Prêt à exercer dans un environnement contraignant (chaleur, bruit, port de charges, peu de lumière naturelle).
* Disponibilité pour travailler selon des horaires variables (soir, week-end, jours fériés) et assurer un service de piquet.
Avantages :
* Prestations sociales de premier ordre, congé paternité de 20 jours et congé maternité de 4 mois (possibilité d’un mois supplémentaire d’allaitement).
* Progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités.
* 13ème salaire et 25 jours de vacances par année.
* Accès à une formation annuelle via le Centre des Formations du CHUV et partenaires.
* Avantages sociaux, culturels et économiques via l’association H-Oxygène.
* Avantages liés au plan de mobilité (rabais transports publics, vélos électriques, etc.).
* Restaurants d'entreprise avec tarifs préférentiels dans chaque bâtiment hospitalier.
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