Die Tätigkeiten dieser Position in der Übersicht:
* Saisonale Menügestaltung mit vier jährlichen Wechseln inkl. Preiskalkulationen
* Kreation der Tellergerichte und Schulung der Mitarbeitenden
* Besetzung des Saucier-Postens
* Erstellung der Einsatzplanung der Mitarbeitenden
* Kreation von durchdachten Menüvorschlägen für Gruppen
* Einkauf von Waren und Hilfsmaterial (Grossmarkt in der Stadt oder Bestellung)
* Überwachung und Kontrolle des Warenlagers, inkl. Inventur
* Einhaltung der Hygienevorschriften
* Allgemeine Mise en Place- und Reinigungsarbeiten
Das Rössli Rothrist ist ein klassisches Restaurant mit gutbürgerlichen, typisch schweizerischen Spezialitäten. Die eleganten Gasträume bieten Platz für insgesamt 75 Gäste, im Aussenbereich laden eine Terrasse im EG und eine Terrasse im ersten Obergeschoss zum Verweilen ein. Im klassischen Saal finden Bankette und Veranstaltungen mit bis zu 250 Personen statt.
Im Zuge der Nachfolgeplanung suchen wir per 1. April 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Küchenchef/in (100%). In dieser Position dürfen Sie Ihre Kreativität und Können im Bereich der klassischen, schweizerisch geprägten Küche ausleben.
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Ihr Profil beinhaltet eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung als Küchenchef/in oder mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef. Die Umgangssprache ist Deutsch. Sie verfügen über einen Führerschein Kategorie B.
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Restaurant Rössli Rothrist
Mavea AG
Bernstrasse 53
4852 Rothrist
Wir bieten zuverlässige Rahmenbedingungen, fünf Wochen Betriebsferien (Winter, Sommer), Sonntag/Montag Ruhetage, zahlreiche Benefits (z.B. Mitarbeiterrabatt in Partnerbetrieben, jährlicher Loyalitätsbonus) und ein angenehmes Teamklima. Mehr Details dazu können Sie bei einem unverbindlichen Kennenlerntermin mit unserer Betriebsleiterin Nicole Scheuber erfahren. Telefon 062 794 15 15, betrieb@rössli-rothrist.ch