Overview
Selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade; operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittagsservice sowie am Abend; verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten; verantwortlich für die kreative Menüplanung; Einarbeiten neuer Mitarbeitender; diverse Mise-en-Place Arbeiten; verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche; verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen.
Aufgaben
* selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade
* operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittagsservice, sowie am Abend
* Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
* Verantwortlich für die kreative Menüplanung
* Einarbeiten neuer Mitarbeitender
* Diverse Mise-en-Place Arbeiten
* Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
* Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen
Profil / Anforderungen
* abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung als Koch sowie Führungserfahrung
* selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
* Teamplayer, Freude an der Arbeit
* flexibel, einsatzfreudig und zuverlässig
* belastbare und disziplinierte Persönlichkeit
* gute Umgangsformen und eine gepflegte Erscheinung
* gute Deutschkenntnisse
#J-18808-Ljbffr