Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100% im Nooch Mattenhof in Kriens
Das Nooch Asian Kitchen, eines der ältesten Food‑Konzepte der Familie Wiesner Gastronomie AG, wurde 2004 gegründet und bringt seitdem die Vielfalt der asiatischen Strassenküche in die Schweiz. Das Angebot reicht von frischen Nudel-, Reis- und Suppengerichten bis hin zu verschiedenen Curries. Das Team im Restaurant im Mattenhof Area in Kriens kümmert sich neben den regulären Gästen vor Ort auch um Take‑Away und Delivery‑Bestellungen. Das Nooch verfügt über 139 Sitzplätze im Innenbereich sowie weitere 176 im Aussenbereich.
Der nächste Ausbildungsstart ist der 1. September 2026. Wir suchen einen motivierten, raketischen Lernenden (m/w/d).
Ausbildungsaufbau
Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten
Theoretische Module zu Themen wie Warenkunde, Sushi‑Herstellung und Fischbearbeitung
Praktische und theoretische Prüfungen
Fokus auf fundiertes Grundwissen und Perfektion
Vorbereitung auf die vielseitige Welt der japanischen Küche
Verantwortlichkeiten
Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi‑Produktion
Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten
Bestellen von Fisch und Gemüse gemäß internen Vorgaben
Kontrollieren des Wareneingangs
Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Qualifikationen & Erfahrungen
Interesse und Leidenschaft für die japanische Küche
Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche
Gute Deutschkenntnisse
Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz
Flexibilität (Abend- und Wochenend‑Einheiten)
Persönliche Eigenschaften
Freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äußeres
Benefits während der Ausbildung
Konstante Begleitung durch erfahrene Kollegen
Faire Entlöhnung gemäß unserem Lohnrechner
Ein Tablet, das nach erfolgreicher Ausbildung erhalten bleiben darf
Vielzahl an Vorteilen in der FWG
Spannende theoretische und praktische Module
Bei Interesse senden Sie Ihre Bewerbung.
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