In einem Heimbetrieb, der auf eine frische, klare und saisonale Küche setzt, wird eine Küchenleitung gesucht, die kulinarische Qualität verantwortungsvoll gestaltet. Ein Umfeld, in dem Menschen täglich auf gepflegte, ausgewogene Verpflegung zählen, braucht eine Leitung, die Struktur, Geschmack und Organisation vereint.
Responsibilities
* Führung und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbetriebs
* Planung und Umsetzung einer saisonalen, ausgewogenen Menügestaltung für Bewohnerinnen und Bewohner sowie Gäste
* Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Produktions- und Servicezeiten
* Verantwortung für Warenbewirtschaftung, Budgetkontrolle und Hygiene
* Planung und Koordination von Mise en Place, Sonderdiäten, Events und internen Anlässen
* Enge Zusammenarbeit mit Pflege, Hauswirtschaft und Betriebsleitung für ein harmonisches Gesamtkonzept
* Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Profile
* Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche, idealerweise im Heim-, Spital- oder Gemeinschaftsverpflegungsbereich
* Sicherer Umgang mit saisonaler Frischküche sowie ernährungsbewusster Menüplanung
* Strukturierte, klare Arbeitsweise und ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis
* Fähigkeit, ein Team zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
* Belastbarkeit und Organisationsstärke im täglichen Küchenbetrieb
* Verantwortungsbewusstsein sowie ein Verständnis für die Bedürfnisse eines Heimbetriebs
Benefits
* Gestaltungsspielraum innerhalb eines wertschätzenden Heimumfelds
* Klare Strukturen und moderne Abläufe im Küchenbereich
* Saisonal orientiertes Arbeiten mit hochwertigen Produkten
* Ein stabiles, gut organisiertes Arbeitsumfeld mit langfristiger Perspektive
* Möglichkeit, den Menüplan aktiv zu prägen und ernährungsrelevante Konzepte umzusetzen
Contact information
In case of any doubt on this vacancy (ref.: JN -112025-887361), please contact Janka Trachsel at 058 233 44 05.
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