Ihre Aufgaben
* Tägliche Mise‑en‑place sowie fachgerechte Zubereitung aller Gerichte des eigenen Postens, insbesondere Saucen, Fonds, Ragouts und warmen Fleisch‑ und Fischzubereitungen
* Sorgfältiger, verantwortungsbewusster Umgang mit dem gesamten Kücheninventar und den hochwertigen Produkten
* Mitverantwortung bei der Umsetzung, Kontrolle und Dokumentation des Hygienekonzeptes (inkl. HACCP‑Richtlinien)
* Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts‑, Präsentations‑ und Geschmacksstandards
* Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den anderen Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
* Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Rezepturen und der Optimierung von Arbeitsprozessen
* Sicherstellung eines sauberen, organisierten und effizienten Arbeitsplatzes
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
* Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise auf einem klassischen Posten wie Saucier
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Gepflegtes Erscheinungsbild sowie professionelle und angenehme Umgangsformen
* Interessierte, motivierte und zuverlässige Persönlichkeit
* Selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
* Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail, insbesondere bei Saucen, Fonds und warmen Gerichten
* Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz und Freude an der Zusammenarbeit im Küchenumfeld
Wir bieten
* Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
* Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
* Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
* Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
* Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
* Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
* Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
* Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
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